naleśniki budyniowe na kefirze z dziurami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Wbij jaja kurze do głębokiej miski, dodaj cukier, sól, wlej kefir i olej roślinny. Aby uzyskać najlepszy wynik, wszystkie produkty przechowywane w lodówce należy wcześniej wyjąć, aby miały tę samą temperaturę. Kefir można stosować w dowolnej zawartości tłuszczu, ale nie mniej niż 2,5 %, A niekoniecznie świeży, odpowiedni jest wczorajszy, lekko kwaśny produkt.

2. Krok 2:

   

   Ubij składniki mikserem, blenderem lub ręczną trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę, luźne powinny całkowicie się rozpuścić, a białko jaja kurzego powinno się rozproszyć.

3. Krok 3:

   

   Wlej przesianą mąkę pszenną do płynnej mieszanki i ponownie wymieszaj, ciasto powinno uzyskać gęstą konsystencję jak śmietana. Mąkę należy przesiać, aby oczyścić produkt z ciał obcych (wełny, gruzu), a także nasycić mąkę tlenem, co z kolei wpływa na jakość produktów wykonanych z mąki.

5. Krok 4:

   

   W szklance wrzącej wody rozpuść sodę i wlej przygotowaną mieszaninę do miski z przygotowanym ciastem, natychmiast intensywnie wymieszaj ciasto. Nie ma nic złego, jeśli w cieście pozostaną grudki, rozproszą się później. Ciasto zostawiamy & quot; odpocząć & quot; na pół godziny w temperaturze pokojowej. Konsystencja ciasta stała się podobna do zwykłego naleśnika.

6. Krok 5:

   

   Ciasto & quot; wypoczęte", na jego powierzchni powinna powstać duża ilość bąbelków, ponownie je mieszamy, aby wszystkie grudki mąki zniknęły i przechodzimy do smażenia naleśników.

7. Krok 6:

   

   Na pierwszy naleśnik wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej i usmaż naleśnik na złoty kolor po obu stronach. W przyszłości nie można dodawać oleju, jeśli patelnia jest nieprzywierająca. Smacznego!