duszona kapusta z mięsem w garnku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić duszoną kapustę z mięsem w garnku? Umyj miąższ wołowy i pokrój na porcje, usuwając jednocześnie twarde, żylaste Filmy, jeśli takie istnieją.

2. Krok 2:

   

   Rozgrzej patelnię na wysokim ogniu. Wlej dwie łyżki oleju słonecznikowego i dobrze go podgrzej. Podsmaż wołowinę na wysokim ogniu ze wszystkich stron, aż utworzy się złoty kolor. Tak więc mięso w gotowym naczyniu będzie bardziej soczyste i miękkie.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Podsmaż warzywa na oleju słonecznikowym (jedna łyżka stołowa) do miękkości.

4. Krok 4:

   

   W głębokim rondlu ułóż pierwszą warstwę smażonej wołowiny, a następnie cebuli i marchewki.

5. Krok 5:

   

   Należy przygotować świeżą białą kapustę. Konieczne jest usunięcie kilku górnych arkuszy z głowy. Nie będą potrzebne. Ostrym nożem drobno posiekaj kapustę. Posyp solą i pamiętaj trochę rękami.

7. Krok 6:

   

   Włóż kapustę do garnka.

8. Krok 7:

   

   Wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą.

9. Krok 8:

   

   Mały hack życia. Jeśli zostanie mi nieodebrana pasta pomidorowa i nie przewiduje się jej użycia w najbliższym czasie, po prostu formuję z niej porcje wielkości jednej łyżki stołowej i zamrażam. Porcja koncentratu pomidorowego jest przechowywana w zamrażarce do trzech miesięcy i bardzo wygodnie jest ją dodawać do potraw.

10. Krok 9:

    

    Posolić kapustę, dodać suszone zioła i liść laurowy. Wlej koncentrat pomidorowy z wodą. Moim sekretem pysznego duszonego jarmużu jest dodanie cukru. Dusić kapustę pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając i dodając wodę, jeśli to konieczne, przez godzinę.