naleśniki z mąki lnianej

bardzo smaczne i zdrowe, dla całej rodziny na śniadanie! Naleśniki z mąki lnianej można przypisać przepisom z serii zdrowej żywności. Takie naleśniki praktycznie nie różnią się smakiem od zwykłych, ale przynoszą znacznie więcej korzyści — len jest bogaty w błonnik, zawiera ogromną ilość witamin i pierwiastków śladowych.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka lniana

Mąka pszenna

250

Jaja kurze

Mleko

Śmietana

Proszek do pieczenia

0.5

Cukier

Sol (szczypta)

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 22 % 6 g

tłuszcze 19 % 5 g

węglowodany 59 % 16 g

130 kcal

IG: 24 / 0 / 76

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 45 min

Krok 1:
Jak zrobić naleśniki z mąki lnianej? Przygotuj składniki. Ciasto przygotowuje się na mieszance mąki pszennej i lnianej. Jeśli używasz wyłącznie mąki lnianej bez dodatku pszenicy, jakość naleśników będzie gorsza i nie wszystkim spodoba się smak takich naleśników. W misce ubij jajka. Dodaj cukier i szczyptę soli. Opcjonalnie możesz zmienić ilość cukru w zależności od tego, jakie naleśniki zamierzasz zrobić — słodkie lub z pikantnym nadzieniem.
Krok 2:
Ubij jajka w misce ręczną trzepaczką lub mikserem. Wlej ciepłe mleko do miski z mieszanką jajeczną i dodaj kilka łyżek gęstej naturalnej i świeżej śmietany. Ponownie wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Przesiej mąkę pszenną i lnianą do jednego pojemnika i wymieszaj. Odłóż około 1/5 mąki na bok i przesiej proszek do pieczenia w większości.
Krok 3:
Wlej mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia do miski z płynem. Dodawaj mąkę stopniowo, małymi porcjami, dobrze zagniatając ciasto po każdym dodaniu. Skoncentruj się na konsystencji ciasta — powinno być nieco grubsze niż zwykłe naleśniki. W razie potrzeby dodaj więcej mąki. Pozostaw ciasto na 15 minut na stole.
Krok 4:
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, posmaruj olejem roślinnym. Wlej ciasto na patelnię, delikatnie rozprowadzając je po powierzchni. Smaż naleśnik z jednej strony na średnim ogniu, aż się zarumieni. Następnie odwróć i pozwól naleśnikowi zrumienić się po drugiej stronie.
Krok 5:
Smaż w ten sposób naleśniki z całego ciasta.
Krok 6:
Naleśniki są gotowe. Podawaj je na stole jako deser z dżemem, dżemem lub skondensowanym mlekiem lub jako danie główne —nadziewane dowolnym nadzieniem. Smacznego!

żywność z zawartością lnu wprowadzaj do żywności w małych ilościach. Taki produkt nie jest bezpieczny w przypadku problemów z wątrobą, nerkami, zapaleniem trzustki i alergiami, ciążą i laktacją.

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .