kapusta duszona z mięsem mielonym i ziemniakami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Umyj miąższ wołowy bez kości pod bieżącą wodą. Aby ułatwić obsługę maszynki do mięsa, pokrój mięso na kawałki i przewiń przez środkowy ruszt. Zawsze dwukrotnie przewijam mięso mielone, aby mięso po ugotowaniu było jak najbardziej miękkie. Dotyczy to zwłaszcza wołowiny.

2. Krok 2:

   

   Umyj i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Obierz cebulę i posiekaj w drobną kostkę. Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na dużym ogniu. Następnie zmniejsz ogień do średniego i dobrze rozgrzej olej roślinny. Następnie ułóż marchewki i cebulę smażyć przez trzy minuty.

3. Krok 3:

   

   Dodaj mięso mielone, wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez około siedem minut. Nawiasem mówiąc, mięso mielone jest odpowiednie dla wieprzowiny, a nawet kurczaka. I możesz zrobić 50/50: wołowina / wieprzowina. Będzie bardzo smacznie.

4. Krok 4:

   

   Podczas smażenia mięsa umyj ziemniaki szczotką. Będzie więc pewność, że na skórce nie pozostaną żadne cząstki ziemi. Obierz i pokrój bulwy w dość duże paski, jeśli chcesz, aby ziemniaki wyróżniały się wizualnie w gotowym naczyniu.

6. Krok 5:

   

   Pod zamkniętą pokrywką gotuj naczynie na średnim ogniu przez pięć minut. Musisz już ostrożnie mieszać, aby nie naruszyć integralności słomy ziemniaczanej.

7. Krok 6:

   

   Umyj kapustę pod bieżącą wodą i posiekaj w cienkie, długie paski. Dzięki cienkiemu krojeniu kapusta jest dodawana na samym końcu.

8. Krok 7:

   

   Dodaj koncentrat pomidorowy i drobno starty czosnek. Sól i pieprz naczynie. Wlej przefiltrowaną wodę. Delikatnie wymieszaj i pod przykryciem gotuj na małym ogniu, aż ugotuje się przez około dwadzieścia minut. Czasy gotowania mogą się różnić w zależności od indywidualnych cech patelni i samej kuchenki.