omlet kefirowy na patelni

obfite, proste, niedrogie i pyszne śniadanie dla całej rodziny! Omlet na kefirze na patelni nie jest gorszy od klasycznego gotowanego na mleku. Omlet uzyskuje się z lekką kwaskowatością i smakiem kefiru. Świetny zamiennik, jeśli w domu nie było mleka.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja (Duże)

Twardy ser

Pietruszka (3 gałązki)

Kefir (2,5% tłuszczu)

Olej roślinny

Mąka

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sol

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 34 % 10 g

tłuszcze 55 % 16 g

węglowodany 10 % 3 g

202 kcal

IG: 67 / 0 / 33

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 25 min

Krok 1:
Jak zrobić omlet kefirowy na patelni? Bardzo proste i łatwe! Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Lepiej jest używać kefiru i jajek w temperaturze pokojowej, ponieważ sól słabo rozpuszcza się w zimnej mieszaninie. Zamiast oleju roślinnego możesz użyć masła do smarowania patelni.
Krok 2:
Umyj pietruszkę, osusz i drobno posiekaj. W razie potrzeby możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą, zieloną cebulą lub użyć mieszanki różnych ziół.
Krok 3:
Zetrzyj ser na grubej lub średniej tarce. Ser do tego dania nadaje się każdy-twardy, półtwardy, miękki, taki jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi.
Krok 4:
Rozbij jajka do głębokiej miski. Sól, pieprz. Jeśli jajka są małe, weź 3 sztuki.
Krok 5:
Wlej kefir o temperaturze pokojowej. Ubij wszystko trzepaczką, aż będzie gładkie. Nie musisz długo ubijać. Kryształy soli powinny całkowicie się rozpuścić.
Krok 6:
Przesiej mąkę przez sito do mieszanki omletów i wymieszaj, rozbijając wszystkie grudki. Mieszanina powinna mieć konsystencję płynnej śmietany. Możesz zrobić to cieplej, jeśli bardziej lubisz delikatniejszy omlet.
Krok 7:
Dodaj posiekane warzywa do omletu i wymieszaj.
Krok 8:
Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Wlej mieszankę jajeczno-mleczną na patelnię. Na wierzch posyp tartym serem.
Krok 9:
Zmniejsz ogień do niskiego i smaż omlet pod przykryciem przez 5-7 minut. Pamiętaj, że średnica i grubość gotowego omletu zależy bezpośrednio od wielkości patelni. Mam średnicę patelni 22 cm.
Krok 10:
Przenieś gotowy omlet na talerz i podawaj. Smacznego!

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji mieszanki jajecznej.