brokuły z mięsem w piekarniku

bardzo smaczna i zdrowa opcja obiadowa. Bez oleju. Ponieważ warzywa nie są wstępnie smażone, a wszystkie składniki są pieczone w piekarniku bez użycia oleju, danie można zaliczyć do kategorii dietetycznej i stosować z ograniczeniami żywieniowymi.

hallen-bunny

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

500

Brokuły

500

Marchew

Cebula

Mleko

Mąka

Liść laurowy

Przyprawy suche

do smaku

Gałka muszkatołowa

do smaku

Twardy ser

100

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 39 % 9 g

tłuszcze 43 % 10 g

węglowodany 17 % 4 g

135 kcal

IG: 80 / 0 / 20

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 30 min

Krok 1:
Aby ugotować brokuły z mięsem w piekarniku, weź wieprzowinę, pokrój w kostkę i rozłóż równą warstwę w naczyniu do pieczenia. Mięso solimy i dodajemy dowolne przyprawy do smaku (mam przyprawę do kebaba, możesz po prostu użyć czarnego mielonego pieprzu).
Krok 2:
Pokrój cebulę na półpierścienie. Tym razem użyłam pora, który nadaje potrawie przyjemny pikantny aromat. Połóż posiekaną cebulę na mięsie.
Krok 3:
Obierz dwie marchewki i pokrój w kółka, jeśli marchewki są duże,pokrój każde kółko na pół. Możesz pokroić marchewki kręconym nożem. Rozłóż marchewki w naczyniu do pieczenia w następnej warstwie.
Krok 4:
Wlej pół szklanki wody do naczynia do pieczenia.
Krok 5:
Przykryj naczynie do pieczenia folią i włóż mięso z cebulą i marchewką do piekarnika. Piec godzinę w temperaturze 200 stopni.
Krok 6:
Podczas pieczenia mięsa zajmijmy się kapustą brokułową. Najpierw moczymy świeże brokuły przez 10 minut w słonej wodzie, jest to konieczne, aby pozbyć się owadów, które mogą chować się w kwiatostanach kapusty. Następnie spłucz brokuły pod bieżącą wodą. Brokuły rozkładamy na kwiatostany i usuwamy twardy środek (łodygę). Możesz użyć mrożonych brokułów, a następnie pomiń ten krok.
Krok 7:
Zanurz przygotowane brokuły we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez pięć minut. Następnie spuść wodę.
Krok 8:
Teraz zajmijmy się sosem mlecznym Ala-beszamel. Smażyć jedną łyżkę mąki na złoty kolor. Ciągle mieszając, wlej jedną szklankę mleka cienkim strumieniem. Dodaj sól, gałkę muszkatołową i liść laurowy do sosu. Gdy sos zgęstnieje, wyłącz ogień, zajmie to 2-3 minuty. Pozwól sosowi trochę ostygnąć, wyjmij i wyrzuć liść laurowy.
Krok 9:
Wyjmij mięso z piekarnika, usuń arkusz folii. Rozłóż ugotowane brokuły równą warstwą. Na wierzch polej brokuły sosem.
Krok 10:
Zetrzyj każdy twardy ser na drobnej tarce i posyp brokułami z mięsem.
Krok 11:
Wyślij brokuły z mięsem z powrotem do piekarnika na 10-15 minut. Ponieważ wszystkie składniki są już gotowe, wystarczy poczekać, aż ser się stopi, nie trzeba mocno smażyć sera.