kotlety gryczane z mielonym mięsem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kotlety gryczane z mięsem mielonym na patelni? Przygotuj składniki na kotlety. Mięso mielone może być używane jako mięso lub jako mniej kaloryczne gotowane z mięsa drobiowego. Mięso mielone można samodzielnie nakręcić ze świeżej wołowiny i wieprzowiny lub kupić gotowe, jeśli masz pewność co do jakości gotowego takiego produktu.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie spłucz kaszę gryczaną, wielokrotnie zmieniając wodę, aż będzie czysta. Kasza gryczana musi być gotowana do miękkości, a jeśli pozwala na to czas, można ją gotować na parze, zalewając kaszę wrzącą wodą i pozostawiając na godzinę pod pokrywką w rondlu. Grys stanie się miękki i kruchy. Spuść wodę, ostudź płatki.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Jeśli mięso mielone gotujesz samodzielnie z mięsa, cebulę można przepuścić razem z mięsem przez maszynkę do mięsa.

4. Krok 4:

   

   W misce umieść gotowaną na parze lub gotowaną kaszę gryczaną, mięso mielone i cebulę.

5. Krok 5:

   

   Ubij jajko kurze, dodaj sól i zmielony czarny pieprz.

7. Krok 6:

   

   Dobrze wymieszaj składniki, aby masa miała jednolitą konsystencję. Niektóre gospodynie domowe zalecają pokonanie mięsa mielonego.

8. Krok 7:

   

   Z powstałej masy zrób kotlety, uformuj kotlety rękami zanurzonymi w zimnej wodzie. Kotlety panierować w mące pszennej.

9. Krok 8:

   

   Wlej olej roślinny na patelnię. Rozgrzej go. Połóż kotlety na rozgrzanym oleju, smaż je przez 5 minut z jednej strony, aż się zarumienią, a następnie odwróć i smaż również z drugiej strony.

10. Krok 9:

    

    Następnie wlej kilka łyżek wody na patelnię, przykryj patelnię i gotuj kotlety przez 10 minut. Ciecz powinna całkowicie odparować. Kotlety są gotowe, podawaj je ze świeżymi warzywami i chlebem. Opcjonalnie możesz przygotować dodatkową przystawkę. Smacznego!