Rolada wieprzowa w folii pieczona w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec roladę wieprzową w folii w piekarniku? Przygotuj składniki. Wieprzowina najlepiej wziąć szynkę lub szyję, w jednym kawałku, z minimalną ilością tłuszczu. Weź suszone warzywa według własnych upodobań. Mogą to być zioła prowansalskie, koperek, kolendra, u mnie to pietruszka z selerem.

2. Krok 2:

   

   Umyj wieprzowinę i osusz ręcznikiem papierowym, a następnie ostrym nożem zacznij otwierać mięso w szeroką warstwę. Aby to zrobić, wytnij go na środku, ale nie do końca. Następnie otwórz mięso w obie strony jako kopertę. Zrób też wszystkie grube miejsca — wytnij je i otwórz.

3. Krok 3:

   

   Odbij powstałą warstwę. Włącz piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni.

4. Krok 4:

   

   Przenieś ubite mięso do szerokiego naczynia i polej je sosem sojowym. Podczas gotowania sprawi, że wieprzowina będzie soczysta i zastąpi sól. A także nada mięsu pikantną nutę.

5. Krok 5:

   

   Czosnek obrać i zetrzeć na drobnej tarce, dodać do naczynia z mięsem. Użyj rąk, aby wcierać czosnek i sos sojowy w wieprzowinę.

6. Krok 6:

   

   Posyp mięso suszoną zieleniną równą warstwą.

8. Krok 7:

   

   I zmielony czarny pieprz.

9. Krok 8:

   

   Zwiń mięso w ciasną bułkę z ziołami i pieprzem w środku. Jeśli boisz się, że bułka się otworzy, zawiąż ją sznurkiem lub przypnij krawędź wykałaczką.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż duży kawałek folii spożywczej, posmaruj olejem roślinnym. Połóż na nim rolkę szwem w dół i bardzo mocno zawiń. Upewnij się, że w folii nie ma dziur ani pęknięć. Z tego powodu sok mięsny spłynie do formy, a mięso będzie suche.

11. Krok 10:

    

    Włóż bułkę do gorącego piekarnika i piecz przez 45 minut. Następnie wyjmij go z piekarnika i odstaw na 10 minut w folii.

12. Krok 11:

    

    Następnie zdejmij folię, pokrój rolkę wieprzową na porcje i podawaj. Jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno jako przekąska. Taka bułka ozdobi każdy świąteczny stół.

13. Krok 12:

    

    Smacznego!