chaczapuri na kefirze z twarogiem na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić chaczapuri na kefirze z twarogiem na patelni? Najpierw przygotuj ciasto. Przygotuj dla niego jedzenie. Weź grubszy kefir, z nim ciasto będzie smaczniejsze. Wyjmij go i jajko z lodówki, powinny ogrzać się do temperatury pokojowej. Poprawi to również jakość ciasta. Weź rafinowany, bezwonny olej.

2. Krok 2:

   

   Jak zrobić ciasto? Weź głęboką miskę i przesiej do niej mąkę. Dzięki temu nie tylko pozbędziesz się ewentualnych śmieci, ale także nasycisz tlenem, co sprawi, że wypieki będą bardziej przewiewne.

3. Krok 3:

   

   Wlej ciepły kefir do innego naczynia. Ubij jajko, wlej olej roślinny, dodaj sodę, sól i cukier. Dobrze wymieszaj potrawy widelcem. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

4. Krok 4:

   

   Rozpocznij porcjami wlewanie płynnego składnika do mąki, mieszając widelcem. Po dodaniu całego płynu zacznij ugniatać ciasto rękami. Ugniataj, aż będzie gładka, gładka. Praktycznie przestanie przyklejać się do rąk. Z gotowego ciasta uformuj Kolobok, przykryj go torbą lub folią i pozostaw na 15-20 minut na stole — ciasto stanie się bardziej elastyczne i wygodne w pracy.

5. Krok 5:

   

   Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Przygotuj dla niej jedzenie. Weź twaróg z wysokim procentem tłuszczu — z nim nadzienie będzie smaczniejsze. Wybierz wysokiej jakości, naturalny produkt, bez substytutów tłuszczów mlecznych. Nie trzeba dodawać przypraw do nadzienia, wystarczy jedna sól, spójrz według własnych upodobań. Możesz również umieścić w nim dowolną zieleń.

6. Krok 6:

   

   Jak zrobić nadzienie? Twaróg włożyć do miski, posolić i doprawić przyprawami. Dobrze wymieszaj potrawy. Nadzienie jest gotowe.

7. Krok 7:

   

   Podziel leżące ciasto na 6 równych części. Rozwałkuj każdą na posypanym mąką stole w okrągłą tortillę. Nie jest to konieczne, aby było bardzo cienkie, wystarczy 5-7 mm.

9. Krok 8:

   

   Na środku tortilli umieść kilka łyżek nadzienia.

10. Krok 9:

    

    Zbierz końce tortilli w kierunku środka za pomocą węzła. Dobrze je oślep.

11. Krok 10:

    

    Delikatnie rozwałkuj obrabiany przedmiot wałkiem do ciasta. Staraj się nie rozrywać cienkiego ciasta. W niektórych miejscach nadal pękało, co nie wpłynęło na smak gotowych chaczapuri.

12. Krok 11:

    

    Na średnim ogniu rozgrzej patelnię o odpowiedniej średnicy. Połóż na nim chaczapuri.

13. Krok 12:

    

    Smaż chaczapuri na złoty kolor, około 5 minut z jednej strony, a następnie odwróć i smaż z drugiej.

14. Krok 13:

    

    Gotowe gorące chaczapuri natychmiast posmaruj masłem. Podawaj, krojąc na segmenty. Smacznego!