bakłażany z mięsem pieczone w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Do bakłażana z mięsem pieczonym w piekarniku potrzebujemy: dużego bakłażana, polędwicy wieprzowej, mielonego mięsa, pasty pomidorowej, odrobiny wody, oleju roślinnego, ziół prowansalskich, czarnego pieprzu i soli.

2. Krok 2:

   

   Polędwiczki wieprzowe umyć i osuszyć. Pokrój w niezbyt grube koła.

3. Krok 3:

   

   Bakłażan umyć, osuszyć i pokroić w półkola.

4. Krok 4:

   

   Lekko je posolić i odstawić na 5 minut, aby odeprzeć gorycz.

5. Krok 5:

   

   Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, dodać suchy czosnek i zioła prowansalskie.

6. Krok 6:

   

   Wszystko dobrze wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Połóż połowę plasterków bakłażana na dnie wysmarowanego olejem roślinnym naczynia do pieczenia.

9. Krok 8:

   

   Rozłóż plastry polędwicy wieprzowej na wierzchu.

10. Krok 9:

    

    Na wierzch polej sosem pomidorowym.

11. Krok 10:

    

    Rozłóż całe mięso mielone.

12. Krok 11:

    

    Ułóż pozostałe bakłażany i polej pozostałym sosem pomidorowym.

13. Krok 12:

    

    Przykryj formę folią. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut.

14. Krok 13:

    

    Następnie zdejmij folię i piecz bakłażany z mięsem przez około 25 minut.