filet z mintaja na patelni grillowej

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć mintaja na grillu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania filetów z mintaja na patelni grillowej. Oczywiście możesz kupić gotowy filet w sklepie, ale wraz z nim kupujesz znaczną część mrożonej wody. Ponadto po rozmrożeniu filet można złożyć z kilku kawałków zamiast jednego pełnego.

2. Krok 2:

   

   W rozmrożonym mintaju odetnij wszystkie płetwy nożyczkami kuchennymi, odetnij brzuch i usuń wnętrze i koniecznie czarną folię. Jeśli na powierzchni mięsa znajdują się zielone plamy, nie oszczędzaj. Pękł pęcherzyk żółciowy, a mięso stało się gorzkie. Nie możesz go umyć. Osusz mintaja i włóż nóż pod kość. Lewą ręką (jeśli jesteś praworęczny) przyciśnij rybę, a nożem w prawej ręce odetnij dolny filet, dociskając ostrze do kości.

3. Krok 3:

   

   Następnie odwróć mintaja i odetnij dolny filet, wkładając nóż pod kość i dociskając go do niej. Uważaj, nie skalecz się.

4. Krok 4:

   

   Zrób filet z drugiej ryby. Odetnij kości żebrowe.

5. Krok 5:

   

   Ułóż filety na desce w jednej warstwie, sól i pieprz (w razie potrzeby) ryby z obu stron.

7. Krok 6:

   

   Obierz czosnek i pokrój go na pół wzdłuż. Wlej olej roślinny na patelnię grillową i podgrzej na średnim ogniu. Włóż do niego pokrojony czosnek i gałązki tymianku. Tymianek można przyjmować nie tylko świeży, ale także suszony. Smaż przez 2 minuty, aby posmakować oleju.

8. Krok 7:

   

   Na talerz wsyp mąkę i panieruj filety z mintaja z obu stron. Możesz wziąć absolutnie każdą mąkę, najważniejsze jest to, że jest dobrej jakości.

9. Krok 8:

   

   Wsuń smażony czosnek i gałązki tymianku na boki patelni. Ułóż panierowane filety na patelni grillowej skórą do dołu. Smaż filety bez naciskania na złoty kolor, około 5 do 7 minut. Nie smaż zbyt długo, mintaj może wyschnąć.

10. Krok 9:

    

    Odwróć filety na drugą stronę i smaż do miękkości. Jeśli chcesz mieć wyraźny wzór, naciśnij filet szpatułką podczas smażenia. Dla nas to nie ma znaczenia, więc nie byłem zbyt przytulny. Po usmażeniu ryby przełóż na talerze i natychmiast podawaj.

11. Krok 10:

    

    Smacznego.