Indyk z bakłażanem na patelni w śmietanie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić indyka z bakłażanem? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty wymienione na liście. Do przepisu użyłam uda z indyka, ale możesz też wziąć pierś.

2. Krok 2:

   

   Przygotuj bakłażany. Opłucz niebieskie pod bieżącą wodą, odetnij ogony. Pokrój w drobną kostkę lub półkola. Posyp solą, wymieszaj i pozostaw na 15-20 minut. W ten sposób usuniesz gorycz.

3. Krok 3:

   

   Z uda indyka Wytnij kość i usuń skórę. Opłucz miąższ i osusz. Pokrój mięso na małe kawałki tej samej wielkości.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i pokrój w dużą kostkę.

5. Krok 5:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Przełóż cebulę łyżką do osobnego talerza. Pozostaw olej na patelni. Alternatywnie cebulę można smażyć w osobnej misce. Aby przygotować pozostałe składniki, użyj drugiej patelni.

6. Krok 6:

   

   Bakłażany opłucz solą i wyciśnij nadmiar płynu. Wyślij na patelnię, na której smażono cebulę. Mieszając, gotuj na umiarkowanym ogniu do miękkości. Ułóż smażone kawałki na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

8. Krok 7:

   

   Wyślij mięso na patelnię. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut (do całkowitego ugotowania indyka). Po chwili otwórz pokrywkę patelni i sprawdź, czy kawałki się nie palą. W razie potrzeby dodaj trochę wody (30-40 ml.). Pod koniec gotowania otwórz pokrywkę, lekko zwiększ płomień i doprowadź kawałki do rumianego stanu.

9. Krok 8:

   

   Wyślij smażoną cebulę i bakłażana do indyka. Dodaj sól do smaku, chmiel suneli i paprykę. W tym momencie możesz użyć swoich ulubionych przypraw. Wymieszać.

10. Krok 9:

    

    Wyślij śmietanę na patelnię. Mieszając, gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty.

11. Krok 10:

    

    Pod koniec gotowania posyp mięso drobno posiekanymi ziołami i mielonym czarnym pieprzem.

12. Krok 11:

    

    Gotowe! Podawaj na gorąco.