sos curry w domu

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować sos curry, potrzebujesz kwaśnego jabłka, cebuli, soli, curry w proszku, czosnku, świeżego imbiru i bulionu z kurczaka. Zacznijmy gotować. Cebulę pokroić w małą kostkę, czosnek zetrzeć na drobnej tarce lub drobno posiekać nożem.

2. Krok 2:

   

   Na maśle podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta na małym ogniu. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez około dwie minuty. Obierz jabłko ze skóry i nasion i zetrzyj na grubej tarce. Dodaj do cebuli i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.

3. Krok 3:

   

   Dodaj sól, curry w proszku i drobno starty imbir. W razie potrzeby możesz dodać trochę czerwonej ostrej papryki i kurkumy. Mieszaj i smaż przez 1 minutę.

5. Krok 4:

   

   Dodaj bulion i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.Bulion z kurczaka można zastąpić bulionem warzywnym. Na naszym stole kurczak jest częstym gościem, kroję go, nogi i pierś trafiają do drugich dań, a z szkieletów i skrzydeł gotuję bulion, a jeśli to konieczne, wlewam go do małych pojemników, przechowuję w zamrażarce.

6. Krok 5:

   

   Przebić SOS blenderem do uzyskania gładkości i gotować przez kolejne 5 minut. Gęstość sosu można regulować niezależnie, jeśli chcesz, aby sos był grubszy, musisz go ugotować. Do sosu można dodać trochę posiekanych ziół.

7. Krok 6:

   

   Taki sos byłby idealny do kurczaka. Filet z kurczaka można pokroić w małą kostkę, usmażyć, polać sosem i dusić. Możesz wziąć gotowe mięso i po prostu polać sosem na wierzchu podczas serwowania. Ryż, makaron lub warzywa są idealne do dekoracji. Smacznego!