stek rybny na patelni grillowej

1. Dokładnie opłucz filety rybne pod zimną bieżącą wodą i wytrzyj papierowymi serwetkami. Ryby do tego dania można w zasadzie wziąć na podstawie indywidualnych preferencji smakowych. W tym przypadku zastosowano filet z okonia w paski.

2. Aby mięso było bardziej soczyste i smaczne, lepiej wstępnie marynować. Podstawą marynaty są najczęstsze produkty-cytryna i oliwa z oliwek, a także niektóre pikantne zioła - tymianek i oregano.
zioła spłucz wodą i osusz, rozkładając na ręczniku.
obierz czosnek, opłucz i posiekaj goździki. Możesz przepuścić czosnek przez prasę, zetrzeć lub drobno posiekać nożem.

w małym, głębokim pojemniku wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek i pikantne zioła. Dodaj trochę czarnego świeżo zmielonego pieprzu. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty ze sobą.

3. Umieść steki rybne w szczelnej, szczelnej torbie i wlej marynatę. Zawiąż mocno i równomiernie rozprowadź marynatę w torbie. Włóż torebkę z rybą do lodówki na około pół godziny.

4. Po pół godzinie przygotuj patelnię grillową. Umieść go na kuchence i włącz średnie ciepło. Nie można wlewać oleju roślinnego ani innego, ponieważ na stekach rybnych znajdują się resztki oliwy z oliwek spod marynaty.

wyjmij steki rybne z torby i strząśnij nadmiar marynaty. Następnie połóż rybę na rozgrzanej patelni skórą do dołu. Dopraw rybę solą morską do smaku. Smaż steki rybne na chrupiący złoty kolor po obu stronach. Czas smażenia wynosi około 5 minut z każdej strony.

5. Połóż gotowe steki rybne na pięknym naczyniu. Przed podaniem udekoruj plasterkami soczystej cytryny i gałązkami tymianku.

smacznego! Można się cieszyć!