pilaw w rękawie w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Aby przygotować pilaw w rękawie w piekarniku, potrzebujemy: 1 litr wody; 600 g pulpy wieprzowej; 400 g ryżu; 1 duża cebula; 1 marchewka; 2 główki czosnku; 2 łyżki.l olej roślinny i przyprawy.

2. Krok 2:

   

   Z przypraw do pilawu potrzebujemy: 1 łyżeczka przyprawy do pilawu; ½ łyżeczki kurkumy; ½ łyżeczki papryki; 2 łyżeczki berberysu; 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią soli. Możesz oczywiście używać tylko gotowych przypraw, ale często dodaje się do nich sól i ostrą paprykę, co osobiście mi się nie podoba. Niemniej jednak lepiej jest samodzielnie określić ilość soli, a w składzie gotowych przypraw trudno jest określić, ile soli należy dodać, aby nie przesolić naczynia. Dlatego gotowe przyprawy biorę minima

3. Krok 3:

   

   Dokładnie spłucz ryż w zimnej wodzie. Wysuszyć.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę.

5. Krok 5:

   

   Umyj wieprzowinę, osusz i pokrój w średnią kostkę. Lepiej jest wziąć mięso z niewielką ilością tłuszczu, takie jak szynka i polędwica.

6. Krok 6:

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż na nim wieprzowinę ze wszystkich stron na złoty kolor.

7. Krok 7:

   

   W głębokiej misce połącz ryż, smażone mięso, marchewkę, przyprawę do pilawu, kurkumę, paprykę, berberys i sól.

9. Krok 8:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aby przyprawy były równomiernie rozłożone na mięsie i ryżu.

10. Krok 9:

    

    W torbie do pieczenia o długości około 70 cm Umieść przygotowaną mieszaninę.

11. Krok 10:

    

    Dodaj całą cebulę i główki czosnku.

12. Krok 11:

    

    Przenieś torebkę do naczynia do pieczenia i mocno zawiąż na jednym końcu. Wlej wodę do torby.

13. Krok 12:

    

    Umieść formę z ryżem w piekarniku nagrzanym do 170°C na 45-50 minut. Następnie pociąć torbę na całej długości i odsłonić. Wróć pilaw do piekarnika na kolejne 7-10 minut.

14. Krok 13:

    

    Pilaw w rękawie jest gotowy. Ryż jest kruchy, a mięso bardzo miękkie. A wszystko razem jest po prostu niewiarygodnie soczyste i pachnące! Smacznego!