kurczak z pieczarkami w śmietanie

udka z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Dopraw kurczaka solą i czarnym pieprzem ze wszystkich stron.

wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię i ułóż udka z kurczaka smaż mięso na złoty kolor z każdej strony przez 5 minut na średnim ogniu. Ułóż smażone udka z kurczaka w osobnej misce i przykryj folią, aby się nie ochłodziły.

pieczarki dobrze opłucz pod bieżącą wodą i osusz, rozkładając na ręczniku papierowym. Następnie pokrój na 4 kawałki na średnie kawałki.

czosnek obrać, umyć i posiekać za pomocą prasy lub po prostu drobno posiekać nożem.

na tej samej patelni, na której smażono mięso, dodaj posiekany czosnek. Dusić na małym ogniu do charakterystycznego zapachu przez minutę i dodać do niego pokrojone pieczarki. Smaż grzyby na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż zmiękną i wyparuje płyn spod grzybów.

dodaj bulion z kurczaka na patelnię (można go zastąpić mięsem) i dobrze wymieszaj.

wlej również śmietanę na patelnię i delikatnie podgrzej wszystko do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj sos śmietanowy przez 5 minut.

zetrzyj parmezan na drobnej tarce i dodaj również do patelni. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

posmakuj sosu i dopraw solą lub pieprzem, jeśli zajdzie taka potrzeba.

przenieś udka z kurczaka z powrotem na patelnię, polewając je przygotowanym sosem śmietanowym. Przykryj patelnię i gotuj mięso z grzybami przez kolejne 5-7 minut. Zdejmij patelnię z ognia. Odstaw naczynie na chwilę.

smażone udka z kurczaka z pieczarkami w śmietanie są gotowe! Udekoruj naczynie świeżą, drobno posiekaną natką pietruszki na wierzchu i możesz podać! Smacznego!