bakłażan z pomidorami, mięsem mielonym i serem

jak zrobić bakłażana z pomidorami, mięsem mielonym i serem?

1. Bakłażany umyć, przeciąć na pół wzdłuż, od wewnątrz na całej powierzchni wykonać nacięcia nożem, od zewnątrz na skórze również zrobić szczeliny.

2. Umieść przygotowane połówki w pojemniku z osoloną wodą i pozostaw na chwilę do namoczenia, podczas gdy przygotowujemy pozostałe składniki.

3. Obierz cebulę, pokrój nożem tak drobno, jak to możliwe, a następnie smaż na oleju roślinnym (około 20 ml), aż będzie przezroczysta i miękka.

4. W międzyczasie umyj pomidory, pokrój w plasterki, włóż cebulę na patelnię z mięsem mielonym, smaż przez około 7-10 minut, od czasu do czasu mieszając.

5. Obierz czosnek, przepuść przez prasę, posiekaj natkę pietruszki. Włóż kleik czosnkowy i posiekaną natkę pietruszki do mięsa mielonego, sól i pieprz do smaku, wymieszaj, włóż do przygotowanego pojemnika.

6. Bakłażany umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, smażyć na pozostałym oleju roślinnym pokrojonym w dół, około 3 minut na dużym ogniu, biała strona powinna być dobrze zrumieniona.

7. Następnie odwróć skórkę do dołu, przykryj plasterek przygotowanym nadzieniem z mięsa mielonego i warzyw, przykryj patelnię pokrywką, gotuj przez 5 minut, a następnie posyp tartym serem, przykryj i przytrzymaj przez kolejne 1-2 minuty.

podawaj na gorąco.

smacznego!

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ponieważ stopień zasolenia, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasu, palności każdego jest indywidualny, zawsze dodawaj przyprawy, Przyprawy i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku! Jeśli po raz pierwszy umieścisz jedną z przypraw, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest, aby nie przenosić (na przykład chili). 

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .