papryka z kurczaka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Do przygotowania potrawy można użyć fileta z kurczaka lub całego kurczaka, jeśli przygotowywane jest danie dla dużej rodziny, wziąłem udka z kurczaka, aby uzyskać te same duże porcje. Rozmrażamy i myjemy mięso, odcinamy skórę i tłuszcz, kości nie można usunąć. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i pokrój w małe kostki. Wlej olej roślinny na patelnię z grubym dnem lub do rondla, podgrzej go, rozłóż połowę cebuli na oleju, smaż na oleju, aż będzie przezroczysty.

3. Krok 3:

   

   Dodaj paprykę do cebuli, możesz wlać trochę wody i dusić cebulę, mieszając szpatułką przez kilka minut.

4. Krok 4:

   

   Na patelnię wysyłamy gotowanego kurczaka, smażymy go z obu stron, aż mięso wybieli się na średnim ogniu, nie trzeba mocno smażyć kurczaka. Usuń kurczaka z patelni.

6. Krok 5:

   

   Smaż drugą część cebuli z marchewką przez około 7 minut. Pomidory myjemy, wycinamy miejsce mocowania łodygi, kroimy w kostkę, paprykę myjemy, kroimy na dwie połówki, wycinamy strąk nasienny, miąższ kroimy w paski.

7. Krok 6:

   

   Wysyłamy ugotowane warzywa na patelnię, dodajemy kilka łyżek przecieru pomidorowego (u mnie domowej roboty) lub koncentratu pomidorowego. Do smaku soli i pieprzu, którzy lubią ostrzej, mogą dodać kawałek kapsuły ostrej papryki lub ząbek czosnku przepuszczony przez prasę. Wlać niewielką ilość wody i dusić warzywa na małym ogniu.

8. Krok 7:

   

   Dodaj mięso z kurczaka, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. W osobnej misce wymieszaj śmietanę z mąką, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę, aby nie pozostały grudki, i dodaj gotowaną masę do patelni z kurczakiem, wymieszaj.

9. Krok 8:

   

   Gotuj mieszaninę, trzymaj naczynie na ogniu przez kolejne pięć minut i wyłącz ogień. Paprykę zostawiamy na patelni pod pokrywką na 7-10 minut. Sos powinien zgęstnieć. Danie jest gotowe, podajemy je do stołu z dodatkami lub bez. Smacznego!