pasztet wieprzowy w domu

w przypadku pasztetu wieprzowina musi być wcześniej ugotowana i schłodzona. Możesz wziąć dowolne mięso. Grubsze kawałki sprawią, że pasztet będzie bardziej kaloryczny, a dzięki chudemu mięsu pasztet będzie lżejszy i bardziej dietetyczny. Mięso myjemy, gotujemy w osolonej wodzie przez 1-1, 5 godziny. Możesz użyć multicookera do tych celów - w tym przypadku proces nie będzie musiał być monitorowany.

Usuń łuskę z cebuli, spłucz ją pod chłodną wodą, osusz ręcznikiem papierowym przeznaczonym do kuchni. Następnie pokrój cebulę na ćwiartki pierścieni lub jeszcze mniejsze. Dokładnie pod bieżącą wodą myjemy marchewki, a następnie myjemy je (młodych nie można czyścić, a jedynie myć). Trzy na grubej tarce. Obierz ząbek czosnku, a następnie drobno posiekaj.

umieść patelnię na średnim ogniu, wlej do niej olej roślinny. Gdy się rozgrzeje, włóż posiekaną cebulę na patelnię. Smażyć przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Następnie włóż startą marchewkę na patelnię i gotuj warzywa do miękkości przez kolejne 5 minut. Nie musisz smażyć warzyw. Dodaj posiekany czosnek, wymieszaj wszystko i gotuj przez kolejne pół minuty, a następnie rozłóż kawałek masła, poczekaj, aż się rozpuści, wymieszaj. Po wyjęciu patelni z ognia.

Schłodzone mięso kroimy na średnie kawałki i przenosimy do miski blendera. Posiekaj wieprzowinę, a następnie dodaj warzywa z patelni wraz z olejem. Ponownie wymieszaj wszystko za pomocą niszczarki. Dodaj sól i czarny pieprz, wymieszaj, spróbuj. W razie potrzeby dodaj trochę więcej soli i pieprzu.

jeśli pasztet okazał się bardzo gęsty, dodanie 1-2 łyżek bulionu może poprawić sprawę.

tak więc gotowy pasztet przenosi się do słoika i wkłada do lodówki. Jest przechowywany przez 3 dni, ale jest spożywany znacznie szybciej!