duszony filet z indyka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak dusić filety z indyka? Przygotuj niezbędne produkty. Możesz wziąć filet z indyka z piersi lub uda. W pierwszym przypadku mięso będzie bardziej dietetyczne.

2. Krok 2:

   

   Umyj wstępnie obraną cebulę. Wybierz kształt cięcia według potrzeb. Możesz pokroić w cienkie półpierścienie lub małą kostkę.

3. Krok 3:

   

   Umyj filety z indyka, dobrze wysusz. Pokrój filety na średnie kawałki. Jeśli używasz filetów z uda, musisz odciąć wszystkie żyły i grube filmy.

4. Krok 4:

   

   Na szerokiej patelni rozgrzej olej roślinny. Na średnim ogniu podsmaż przygotowaną cebulę na złoty kolor. Nie zapomnij okresowo mieszać cebuli, aby się nie przypaliła.

5. Krok 5:

   

   Umieść pokrojony filet z indyka na patelni. Pożądane jest, aby leżał w jednej warstwie. Na umiarkowanie dużym ogniu podsmaż kawałki fileta, aż będą złotobrązowe. Pieczenie uszczelni sok mięsny wewnątrz kawałków, a filety będą soczyste i miękkie w środku. Podczas gotowania obracaj kawałki mięsa, aby równomiernie się rumiały ze wszystkich stron.

7. Krok 6:

   

   Wlej wrzącą wodę na patelnię. Dlaczego akurat wrząca woda? Aby nie schłodzić mięsa podczas gotowania. Woda powinna pokrywać filety nie więcej niż do połowy. Przykryj patelnię pokrywką, pozwól mięsu się zagotować. Dusić filety z zamkniętą pokrywką na umiarkowanym ogniu przez około 20 minut.

8. Krok 7:

   

   Do tego czasu mięso znacznie zmięknie i będzie w stanie równomiernie wchłonąć sól i przyprawy. Posolić mięso, dodać bazylię, ziele angielskie i aromatyczne zioła, wymieszać. Dusić filety na umiarkowanym ogniu przez 10 minut. Aby uzyskać pikantny smak gulaszu, czarny i czerwony mielony pieprz, tymianek, czosnek nadają się jako przyprawy.

9. Krok 8:

   

   Pod koniec gotowania dodaj liść laurowy, wymieszaj. Gotuj mięso na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Pozwól mięsu trochę się pocić przy zamkniętej pokrywie i podawaj.

10. Krok 9:

    

    Smacznego!