czarownicy z mięsem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Czarownice z mięsem? Przygotuj jedzenie. Lepiej jest wziąć wieprzowinę z warstwą tłuszczu-nadzienie okaże się bardziej soczyste. Miałem chudą wieprzowinę. Umyj mięso i osusz ręcznikami papierowymi. Dobrze umyj ziemniaki pod bieżącą wodą za pomocą pędzla i osusz.

2. Krok 2:

   

   Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie nadzienia mięsnego dla czarowników. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki i przekręć w maszynce do mięsa. Nawiasem mówiąc, mięso mielone jest łatwiejsze do zrobienia z trochę mrożonego mięsa.

3. Krok 3:

   

   Obierz jedną cebulę i bardzo drobno posiekaj. Możesz, tak jak ja, użyć maszynki do mięsa do mielenia cebuli. Dodaj posiekaną cebulę, sól, przyprawy do smaku do mielonej wieprzowiny. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Odstawić nadzienie na chwilę.

4. Krok 4:

   

   Teraz zrób test dla czarowników (placków ziemniaczanych). Obierz i zetrzyj ziemniaki na najmniejszej tarce. Aby zaoszczędzić czas, ziemniaki można również przepuścić przez maszynę do mięsa. Ale w oryginalnym przepisie od babci była Tarka, Taka z kolcami, która bardzo drobno ściera się, prawie w puree.

5. Krok 5:

   

   Dodaj jajko, mąkę i sól do masy ziemniaczanej. Dobrze zagnieść ciasto. Ilość mąki może się różnić w zależności od konsystencji ciasta. Powinien stać się dość gęsty, jak tłusta śmietana.

7. Krok 6:

   

   Wlej olej roślinny do smażenia na patelnię i podgrzej na średnim ogniu. Połóż jedną łyżkę ciasta ziemniaczanego na gorącej patelni. Na wierzch połóż jedną łyżeczkę ze zjeżdżalnią mielonego mięsa. Rozłóż mięso mielone cienką warstwą.

8. Krok 7:

   

   Na wierzch przykryj nadzienie kolejną łyżką ciasta ziemniaczanego.

9. Krok 8:

   

   Smaż czarnoksiężników na małym ogniu przez pięć minut z każdej strony, aż się zarumienią. Pod koniec smażenia możesz przykryć patelnię pokrywką, aby nadzienie mięsne było dokładnie ugotowane.

10. Krok 9:

    

    Połóż gotowe czarownicy z mięsem na ręcznikach papierowych, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Podawaj je na gorąco ze śmietaną. Przydadzą się również solone i marynowane warzywa. Smacznego!