przystawka z bakłażana z czosnkiem i pomidorami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pyszną i prostą przekąskę w postaci języczków z bakłażana z czosnkiem i pomidorami? Bardzo proste. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Bakłażan potrzebuje dość dużego, podłużnego. Weź dowolny majonez do smaku.

2. Krok 2:

   

   Umyj bakłażana, osusz. Pokrój łodygę i pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Sól bakłażana i pozostaw na 15 minut. Następnie wytrzyj uwolniony sok serwetkami. Należy pamiętać, że w niektórych przypadkach nie ma potrzeby usuwania goryczy z bakłażana - Zwykle młode warzywa, a także niektóre ich specjalne odmiany, nie są gorzkie.

3. Krok 3:

   

   Pomidory umyć, osuszyć i pokroić w małe plasterki.

4. Krok 4:

   

   Umyj, osusz i drobno posiekaj warzywa. Użyłem kolendry i kopru, możesz je zastąpić lub uzupełnić ziołami według własnych upodobań. Na przykład pietruszka, szczypiorek itp. Wybrałem kolendrę, aby nadać przystawce klasyczny kaukaski smak.

5. Krok 5:

   

   Połącz warzywa z czosnkiem, solą i pieprzem przepuszczonym przez prasę i wymieszaj.

7. Krok 6:

   

   Bakłażany smażyć na natłuszczonej patelni grillowej z obu stron na dużym ogniu, aż pojawią się wyraźne wzory i miękkie plastry. Możesz smażyć bakłażany na zwykłej patelni, wtedy okażą się bez wzoru, ale nie mniej piękne.

8. Krok 7:

   

   Przenieś gotowy bakłażan na talerz i ostudź. Jeśli plastry są mocno naoliwione, możesz ułożyć je na serwetkach, aby nadmiar tłuszczu wchłonął się w papier.

9. Krok 8:

   

   Posmaruj Talerze bakłażana z jednej strony majonezem. Rozłóż trochę posiekanych ziół z czosnkiem na wierzchu. Połóż plasterek pomidora na szerszej krawędzi talerzy.

10. Krok 9:

    

    Przekręć bakłażana rolkami od szerokiej krawędzi do wąskiej. Im dłuższe są plastry bakłażana,tym mocniejsze będą bułki.

11. Krok 10:

    

    Przenieś bułki na półmisek do serwowania i podawaj udekorowane ziołami. Smacznego!