ziemniaki z filetem w śmietanie

dobrze umyj filet z kurczaka i wytrzyj ręcznikiem papierowym. Sól, wcieraj sól ze wszystkich stron.

przygotuj wszystkie niezbędne warzywa. Młode ziemniaki dokładnie umyć i pokroić na połówki bez obierania. Możesz wziąć Nie młode ziemniaki, ale wtedy lepiej je obrać.

Umyj pomidory koktajlowe i osusz na ręczniku. Pokrój pomidory na pół.

czosnek obrać, umyć, zmiażdżyć płaską stroną dużego noża kuchennego i drobno posiekać.

szpinak opłucz pod bieżącą wodą i włóż do durszlaka, pozwalając wodzie spłynąć. Następnie posiekaj.

na dużej patelni rozgrzać olej roślinny i ułożyć filet z kurczaka. Na średnim ogniu smaż mięso przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor. Przenieś filety z kurczaka z patelni na talerz.

na tej samej patelni, na której smażono mięso, włóż posiekany czosnek. Dodaj suszone oregano i bazylię. Rozgrzej przyprawy i dodaj posiekane ziemniaki, umyty świeży szpinak i pomidory koktajlowe. Wszystko posolić i doprawić czarnym pieprzem. Smaż warzywa przez 5 minut.

dodaj śmietanę na patelnię i wszystko dobrze wymieszaj.

w osobnej misce rozcieńczyć bulion z kurczaka (można go zastąpić mięsem lub warzywami) ze skrobią kukurydzianą. Dobrze wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek. Wlej bulion na patelnię i wymieszaj.

usmażony filet z kurczaka włóż z powrotem na patelnię i zagotuj wszystko na średnim ogniu. Następnie przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj mięso z warzywami przez około 20 minut, aż młode ziemniaki będą gotowe.

gdy naczynie będzie gotowe, zdejmij patelnię z ognia. Posyp ziemniaki startym parmezanem i świeżą posiekaną natką pietruszki (lub innymi ziołami) i podawaj.

smacznego!