ryba w cieście w cieście

ryba okaże się delikatna i soczysta, dobre danie na łatwy posiłek! Ja i cała moja rodzina bezinteresownie kochamy ryby w szczególności i owoce morza w ogóle. Na szczęście miejsce naszego zamieszkania pozwala kupować zarówno ryby morskie, jak i rzeczne w rozsądnej cenie. Szczególnie lubię gotować jedzenie z ryb morskich. Znam wiele przepisów kulinarnych na ten temat, ale teraz chciałbym podzielić się z wami sztuczkami gotowania Łotewskiej ryby w cieście.

Valeria

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Ryba

190

Olej roślinny (do smażenia)

do testu:

Olej roślinny

Sól (i trochę marynaty)

do smaku

Mąka

0.5

Woda

0.5

Białka jaj

do marynaty:

Olej roślinny

Sok z cytryny (można zastąpić rozcieńczonym kwasem cytrynowym)

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

Zieleń

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 19 % 6 g

tłuszcze 39 % 12 g

węglowodany 42 % 13 g

183 kcal

IG: 8 / 0 / 92

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Jak zrobić rybę w cieście w cieście? Więc weź filet z dowolnej ulubionej ryby
Krok 2:
I pokrój na małe kawałki.
Krok 3:
Zrób marynatę, w tym celu: dodaj sok z cytryny, natkę pietruszki, pieprz i sól do oleju roślinnego.
Krok 4:
Teraz skrop kawałki fileta powstałą marynatą i pozostaw rybę na 1-2 godziny, aby nasiąkła marynatą.
Krok 5:
W tym czasie przygotuj ciasto z wody, mąki, oleju roślinnego i soli, wprowadź do niego wstępnie ubite białka.
Krok 6:
Po namoczeniu ryby bierzemy kawałki ryby zanurzone w cieście i smażymy na dobrze rozgrzanej patelni w dużej ilości oleju roślinnego. Podawaj ryby lepiej z tłuczonymi ziemniakami.
Krok 7:
Smacznego!!!

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

jak prawidłowo pokroić całą rybę na filety? Usuń ogon, głowę i płetwy. Wzdłuż grzbietu przetnij tuszę do kręgosłupa. Odwróć na beczkę. Ostrym nożem odetnij mięso z kości grzbietowej. Odwróć tuszę i odetnij filet z drugiej strony. Oczyść wnętrze, usuwając czarny film, ponieważ jest gorzki i zepsuje smak. Spłucz i dobrze wysusz.