ziemniaki ze smalcem w tandoor

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ziemniaki ze smalcem w tandoor? Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Ziemniaki do przepisu weź mniej więcej ten sam niezbyt duży rozmiar.

2. Krok 2:

   

   Ziemniaki bardzo dobrze umyj i osusz. Ugotujemy go w skórce, dlatego podczas mycia lepiej użyć pędzla. Wyślij ziemniaki do głębokiej miski lub garnka. Cebulę i czosnek obrać i opłukać.

3. Krok 3:

   

   Pokrój duże ziemniaki na pół. Dodaj sól do smaku i ulubione suche przyprawy. Zwykle używam mieszanki mielonej papryki i ziół prowansalskich.

4. Krok 4:

   

   Dodaj olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj.

5. Krok 5:

   

   Z folii zbuduj rodzaj łodzi lub talerzy o wysokich krawędziach. Zrób kilka warstw folii, aby talerz dobrze zachował swój kształt. Połóż cebulę, pokrojoną niezbyt grubo, na dnie talerza równą cienką warstwą. Możesz pokroić w pierścienie, półpierścienie lub kostki, jak chcesz.

6. Krok 6:

   

   Pokrój smalec na cienkie talerze, połóż na cebuli. Który smalec jest lepszy w użyciu? Prosty słony lub wędzony smalec działa dobrze. Posiekaj czosnek ręcznie lub przełóż przez prasę. Wyślij do Sal.

7. Krok 7:

   

   Zrób drobno posiekane warzywa w następnej warstwie.

9. Krok 8:

   

   Ułóż ziemniaki w jednej równej warstwie.

10. Krok 9:

    

    W przepisie do pieczenia użyto dwupiętrowego rusztu, więc zrobiłam dwa talerze z ziemniakami. Między bulwami można w razie potrzeby ułożyć całe nieobrane ząbki czosnku.

11. Krok 10:

    

    Rozpal Tandoor.

12. Krok 11:

    

    Poczekaj, aż drewno opałowe i węgle się wypalą.

13. Krok 12:

    

    Umieść talerze z ziemniakami na ruszcie.

14. Krok 13:

    

    Wyślij do Tandoor, przykryj. Piec, aż ziemniaki się ugotują. Gotowość można sprawdzić za pomocą wykałaczki. Jeśli ziemniaki łatwo się przekłuwają, danie jest gotowe.

15. Krok 14:

    

    Czas pieczenia zależy od ilości węgli w tandoor, od modelu samego Tandoor i wielkości ziemniaków. Średnio ziemniaki piecze się przez około 30-50 minut. Niesamowity aromat można poczuć już 10-15 minut po rozpoczęciu gotowania.