ryż z krewetkami po tajsku

więc obieramy krewetki, pozostawiając tylko filety. Obierz ząbki czosnku z łuski,a następnie posiekaj je bardzo drobno nożem. Obierz cebulę i posiekaj ją wzdłuż, dość cienko. Zielona cebula, wstępnie umyta i wysuszona, drobno posiekana. Pokrój duży liść sałaty (kapusta pekińska) w paski o szerokości 1 cm.

umieść patelnię wok na średnim ogniu i dobrze podgrzej razem z olejem roślinnym. Gdy tylko olej się rozgrzeje, włóż do niego czosnek i mieszając smaż przez 15 sekund. Powinien pojawić się przyjemny zapach. Następnie dodaj krewetki na patelnię, smaż przez 30 sekund, mieszając, aż się zaróżowią.

teraz dodaj połowę ryżu (możesz nawet trochę mniej) i smaż przez 10 sekund. Ta technika sprawi, że ryż będzie cały i piękny, a ryż wchłonie wszystkie soki i smaki.

Przenieś ryż na jedną stronę patelni i rozbij jajko na wolne miejsce. Wymieszaj jajko, smaż je przez kilka sekund, aż lekko się zetnie, a następnie wymieszaj z ryżem i krewetkami. Smaż wszystko razem przez 20 sekund (aż jajko będzie całkowicie ugotowane), następnie dodaj pozostały ryż i wszystko dobrze i szybko wymieszaj.

wlać sosy sojowe i ostrygowe, dodać szczyptę cukru (w razie potrzeby - to nieco wzmocni smak potrawy), smażyć ryż jeszcze przez kilka minut, mieszając i równomiernie rozprowadzając sosy i cukier. Połóż posiekaną sałatę i cebulę, smaż przez pół minuty, aż warzywa będą bardziej miękkie (ale nadal powinny być chrupiące, Nie w pełni ugotowane).

kładziemy zieloną cebulę, szybko mieszamy i rozprowadzamy ryż na porcjach, dekorujemy kawałkiem limonki, posypujemy czarnym pieprzem.

przygotuj sos Prik nam Pla: wlej sos rybny do małej miski, włóż do niego drobno posiekane chili, wyciśnij sok z limonki. Wszystko wymieszaj i podawaj z ryżem.

smacznego!