żeberka wieprzowe z ziemniakami na patelni

wartość tego dania nie polega tylko na delikatnym i mięsie z apetycznymi, cienkimi warstwami tłuszczu. Warzywa dodawane w dużych ilościach do potrawy są bardzo smaczne i delikatne dzięki długotrwałemu duszeniu w sosie mięsnym.

obieramy marchewki, ziemniaki i cebulę, a słodką, mięsistą paprykę pozbywamy się nasion i łodygi. Myjemy warzywa pod bieżącą wodą i suszymy ręcznikiem papierowym.

aby przygotować to danie, nie musisz zbyt drobno kroić warzyw. Nie powinny się rozpuszczać, ale pozostać dużymi, całymi kawałkami gotowanymi razem z mięsem.

pokrój cebulę, marchewkę i paprykę w paski. Rozgrzej olej roślinny na patelni z grubym dnem i smaż warzywa do połowy ugotowane.

żeberka do gotowania tego gulaszu lepiej wziąć mięso. Podczas smażenia tłuszcz stopi się i namoczy warzywa, dlatego lepiej jest, aby mięso pozostało jak najwięcej na kości.

myjemy żebra pod bieżącą wodą, suszymy i kroimy wzdłuż kości. Dodaj kawałki do warzyw, wymieszaj i smaż.

czosnek przepuszczamy przez prasę, dodajemy na patelnię, doprawiamy solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku, mieszamy szpatułką. Od czasu do czasu mieszając smażyć żeberka przez 25 minut. W tym czasie powinny być w pełni gotowe, aby podczas suszenia po prostu zmiękły i nadały warzywom niepowtarzalny smak.

ziemniaki kroimy na duże kawałki, podczas duszenia gotują się i nie powinny zamieniać się w jednorodne tłuczone ziemniaki. Duże kawałki pomogą zachować piękny wygląd gotowego dania.

dodaj ziemniaki na patelnię, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu, aż będą ugotowane. Gdy tylko ziemniaki będą gotowe, wyłącz je, przykryj pokrywką i pozostaw na 10 minut, aby wszystko osiągnęło całkowicie gotowy stan.

danie podajemy na gorąco, uzupełniając gałązką koperku.

smacznego!