roladki wieprzowe z grzybami

Oryginalny, apetyczny, soczysty, na świątecznym stole! Roladki wieprzowe z grzybami to danie, które ozdobi każdą ucztę. Wygląda bardzo pięknie i efektownie w przekroju i okazuje się niesamowicie pachnący i smaczny. Gotowanie bułek nie będzie trudne.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

500

Mleko

125

Olej roślinny

Tymianek, tymianek

do smaku

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

do nadzienia:

Pieczarki

200

Twardy ser

Olej roślinny

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 33 % 11 g

tłuszcze 64 % 21 g

węglowodany 3 % 1 g

234 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Jak zrobić bułki wieprzowe z grzybami? Przygotuj składniki. Weź chudą wieprzowinę, polędwica lub carbonade są idealne, mam gotowe sznycle. Możesz użyć ziół i przypraw według własnych upodobań lub dostępności.
Krok 2:
Umyj wieprzowinę, osusz i pokrój na porcje. Pokonaj je dobrze, im cieńsze, tym lepiej, ponieważ będą musiały być owinięte.
Krok 3:
Sól, pieprz do smaku.
Krok 4:
Przygotuj nadzienie. Przygotuj dla niej jedzenie. Oprócz grzybów odpowiednie są inne grzyby-zarówno świeże, jak i suszone. Weź dowolny ser-twardy, półtwardy, miękki, taki jak mozzarella. Najważniejsze jest to, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych i dobrze się topi.
Krok 5:
Jak zrobić nadzienie? Grzyby umyć, dobrze osuszyć i pokroić w małe plasterki.
Krok 6:
Smaż grzyby na oleju roślinnym na małym ogniu przez około 15 minut, aż ciecz wyparuje. Na koniec sól i pieprz. Do nadzienia możesz dodać cebulę: drobno posiekaj i usmaż razem z grzybami.
Krok 7:
Pokrój ser w kostkę.
Krok 8:
Na każdy plasterek wieprzowiny ułóż 1-2 łyżki. l. nadzienie grzybowe i kawałek sera.
Krok 9:
Zwiń mięso w bułki. Możesz je naprawić wykałaczkami, aby bułki się nie rozpadły.
Krok 10:
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na średnim ogniu i smaż bułki przez 2-3 minuty z każdej strony.
Krok 11:
Włóż bułki do naczynia do pieczenia, wlej mleko, ułóż gałązki tymianku na wierzchu. Piecz bułki w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż się zrumienią. Wyjmij gotowe naczynie z piekarnika. Bułki można podawać na gorąco jako danie mięsne lub można je schłodzić i podać jako zimną przekąskę. Smacznego!

bułki można po prostu smażyć do miękkości i nie piec w piekarniku. Następnie zwiększ czas pieczenia do 7-8 minut z każdej strony. Można je również dusić na patelni na małym ogniu, wlewając 120 ml bulionu mięsnego.

kup świeże pieczarki średniej wielkości, śnieżnobiałe bez plam, uszkodzeń, zapachu zgnilizny. W dotyku nie powinny być śliskie. Dokładnie opłucz grzyby z ziemi pod strumieniem ciepłej lub zimnej wody. Wytnij zepsute miejsca, jeśli takie istnieją. Nie jest konieczne czyszczenie miniaturowych grzybów o wielkości do 2 cm, wystarczy je dobrze umyć. Większe pieczarki zaleca się czyścić z folii.

zamiast świeżych możesz wziąć mrożone lub suszone grzyby (suszone będą potrzebne 5-6 razy mniej niż świeże). Mrożone grzyby można rozmrozić w dowolny dogodny sposób (na przykład w kuchence mikrofalowej w odpowiednim trybie - patrz instrukcje dotyczące techniki) i spuścić płyn. Lub, jeśli ilość płynu w przepisie nie jest krytyczna, użyj bez rozmrażania. Suszone grzyby należy dobrze umyć, ponieważ nie są myte przed suszeniem, a następnie moczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 2-3 godziny.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !