kaczka grill

Patroszymy kaczkę i kroimy na ćwiartki. Robimy dla niej marynatę z mieszanki oleju, soli, posiekanej cebuli i ząbków czosnku, a także pieprzu.
powstały płyn do impregnacji mięsa wlewa się do pojemnika, w którym będziemy marynować, a następnie kawałki kaczki. Rozłóż kaczkę warstwami.
przygotowanie kaczątka do gotowania zajmie do 3 godzin. Od czasu do czasu będziemy ją odwiedzać, aby zamienić kawałki. Więc lepiej przyswaja mieszankę marynaty. Marynowanie odbywa się w temperaturze pokojowej, ale w przykrytym pojemniku. 
po zakończeniu marynowania nie pozbywamy się marynaty, po prostu wyjmujemy mięso z kaczki. Podłączamy się do grilla. Rozpalamy wystarczająco silny płomień. Na wierzchu połóż plasterki kaczki sączącej się marynatą na grillu.
przygotowujemy danie nieco ponad pół godziny, nie zapominając o obracaniu kawałków i zapobiegając przypaleniu mięsa z którejkolwiek ze stron. Gdy mięso wysycha od ciepła, zwilż je resztkami marynaty. Solimy kaczkę i doprowadzamy do stanu, w którym tworzy warstwę pięknego złotego smażenia. Kaczka z grilla jest gotowa.