Sałatka Cezar z krewetkami klasyczna

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę Cezar z krewetkami? Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Lepiej jest wziąć krewetki do sałatki tygrysie lub królewskie, ale ze zwykłymi okaże się nie mniej smaczne. Które arkusze sałaty są lepsze w użyciu? W klasycznym przepisie używa się Romano, możesz wziąć sałatę, Endwium, górę lodową lub kapustę pekińską. Opłucz pomidory, cytrynę i liście w czystej wodzie, osusz serwetkami.

2. Krok 2:

   

   Krewetki wyjąć z zamrażarki i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Aby przyspieszyć rozmrażanie, możesz zalać krewetki zimną wodą. Usuń muszle i głowy z małży, ogony można pozostawić lub usunąć - według własnego uznania.

3. Krok 3:

   

   Następnie istnieją dwa sposoby obróbki cieplnej krewetek. Można je gotować we wrzącej wodzie do miękkości lub marynować i smażyć na patelni. Częściej gotuję w drugą stronę, więc smak sałatki, jak mi się wydaje, okazuje się bardziej nasycony. Tak więc wyślij krewetki do głębokiej małej filiżanki, dodaj 1 łyżkę. sok z cytryny, 2 łyżki.l. olej roślinny lub oliwkowy i szczypta soli. Jeśli masz sos Worcester, dodaj go również. Pozostaw na 10 minut.

4. Krok 4:

   

   Smaż krewetki na gorącej patelni przez kilka minut z jednej strony.

5. Krok 5:

   

   I tyle samo z drugim.

6. Krok 6:

   

   Z białego chleba (możesz użyć bochenka) odetnij Skórki. Pokrój chleb na małe kostki o wielkości 1-2 cm, smaż na niewielkiej ilości oliwy lub oleju roślinnego. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę czosnku, aby krakersy były pachnące.

7. Krok 7:

   

   Ułóż bułkę tartą na blasze do pieczenia i wyślij do nagrzanego piekarnika na 5-10 minut do wyschnięcia.

8. Krok 8:

   

   Napełnij jajka zimną wodą i umieść na kuchence. Po ugotowaniu lekko zmniejsz płomień i gotuj jajka przez minutę. Powinny być na miękko. Do przygotowania sosu potrzebujemy tylko żółtek.

9. Krok 9:

   

   Przygotuj sos. Aby to zrobić, umieść dwa żółtka, musztardę, 2 łyżki stołowe w misce blendera. l sok z cytryny, ocet balsamiczny, 4 łyżki. l oliwa z oliwek lub olej roślinny, czosnek, sól, cukier i czarny pieprz.

11. Krok 10:

    

    Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

12. Krok 11:

    

    Pozostaje złożyć sałatkę. Połóż arkusze dowolnie rękami, wyślij pierwszą warstwę na płaski talerz.

13. Krok 12:

    

    Następna jest kolejka krakersów i pomidorów cherry. Pomidory można pokroić na pół lub na ćwiartki.

14. Krok 13:

    

    Ułóż następną warstwę krewetek.

15. Krok 14:

    

    Równomiernie polej sałatkę sosem.

16. Krok 15:

    

    I dodaj drobno starty ser.

17. Krok 16:

    

    W razie potrzeby posyp krakersami i udekoruj ziołami. Cezar jest gotowy, podawaj od razu!

18. Krok 17:

    

    Lekko wymieszaj sałatkę na talerzu i ciesz się niesamowitym smakiem!