Sałatka z wątróbką wołową i piklami

przygotowanie takiej sałatki wcale nie jest trudne. Oto, co zrobimy...

1. Wątroba wołowa jest dokładnie myta pod zimną bieżącą wodą i spłukiwana ręcznikami papierowymi. Następnie odcinamy z niego film i usuwamy kanały żółciowe. Jeśli nie zostanie to zrobione, danie może ostatecznie stać się gorzkie. Następnie pokrój wątrobę na małe kawałki.

wlej rafinowany olej roślinny na patelnię i podgrzej go na średniej temperaturze. Włóż wątrobę na patelnię i smaż ją do miękkości przez 3-4 minuty, w zależności od grubości kawałków. Dopraw wątrobę solą i czarnym pieprzem do smaku. Gdy wątroba będzie gotowa, zdejmij patelnię z ognia i przenieś wątrobę na czysty talerz, aby ostygła.

2. Sałatę lodową myjemy pod wodą i suszymy w specjalnym suszeniu lub układamy na ręczniku papierowym. Następnie rozerwij sałatkę prosto rękami na małe kawałki.

3. Obierz cebulę, spłucz wodą i drobno posiekaj.

4. Nadmiar płynu spuszczamy z pikli i kroimy w kręgi.

5. W salaterce wymieszaj wszystkie przygotowane składniki razem.

6. Zetrzyj ser cheddar na grubej tarce lub drobno pokrój w paski. A następnie dodaj do salaterki.

7. Po pokrojeniu wszystkich potraw możesz zacząć przygotowywać sos sałatkowy. Aby to zrobić, wymieszaj majonez i musztardę. Dodaj ocet winny, trochę cukru i wędzoną mieloną paprykę. Takie przyprawy nadają sosowi pikantny i lekko wyspiarski smak.

pikle kroimy tak małe, jak to możliwe, a także dodajemy do naszego dressingu. Dodaj również drobno posiekaną cebulę. I dobrze wymieszaj wszystkie składniki sosu ze sobą.

8. Ugotowany sos wylewa się na sałatkę. Jeśli podasz sałatkę od razu, możesz wymieszać sos i inne produkty ze sobą.

lub włóż sałatkę wraz z dressingiem do lodówki bez mieszania.

smacznego!