Sałatka z bakłażana z marchewką i papryką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować sałatkę z bakłażana z marchewką, potrzebujesz prostego zestawu produktów: bakłażana, papryki, marchwi, pomidorów, czosnku i ziół. Umyj bakłażana i pieprz.

2. Krok 2:

   

   Pokrój niebieski na małe kostki, w razie potrzeby możesz najpierw pokroić w kółka, a następnie przeciąć każde kółko na pół. Namocz bakłażana w słonej wodzie, pozbędzie się goryczy, a następnie podczas smażenia bakłażan wchłonie mniej oleju.

3. Krok 3:

   

   Z papryki usuń łodygę i nasiona, pokrój owoce na pół. Obierz czosnek i marchewkę i spłucz pod bieżącą wodą. Umyj również warzywa i pomidory.

4. Krok 4:

   

   Zetrzyj marchewkę na koreańskiej tarce do marchwi, możesz użyć zwykłej grubej tarki.

5. Krok 5:

   

   Posiekaj czosnek niezbyt drobno, będzie smaczniejszy. Wyślij czosnek do marchwi.

6. Krok 6:

   

   Na patelni rozgrzej 7 łyżek oleju roślinnego. Marchewki i czosnek zalać wrzącym olejem, dodać sól, cukier i ocet.

8. Krok 7:

   

   Zetrzyj paprykę na grubej tarce, dodaj do marchewki.

9. Krok 8:

   

   Zetrzyj również pomidora na grubej tarce, Odrzuć skórkę. Wyślij pomidora do marchewki z papryką.

10. Krok 9:

    

    Spuść wodę z bakłażana, wyciśnij je rękami z nadmiaru płynu i smaż do miękkości na gorącym oleju roślinnym. Gotuj, aż bakłażan stanie się złoty. Połóż niebieskie na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru oleju roślinnego.

11. Krok 10:

    

    Drobno posiekaj warzywa, Wyślij do sałatki, dodaj smażony bakłażan.

12. Krok 11:

    

    Dokładnie wymieszaj sałatkę i wyślij do lodówki na co najmniej godzinę. Idealnie będzie pozostawić sałatkę w chłodnym miejscu przez całą noc.