Stroganow wieprzowy z pieczarkami ze śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Stroganow wołowy z wieprzowiną z grzybami i kwaśną śmietaną? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Możesz użyć dowolnych grzybów. Mogą to być gotowane grzyby leśne lub, jak u mnie, pieczarki. Wybierz mięso wieprzowe bez kości. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu.

2. Krok 2:

   

   Pokrój mięso wieprzowe w cienkie, długie kostki

3. Krok 3:

   

   Posiekane mięso włożyć do miski i posypać mąką. Wymieszaj, aby każdy kawałek mięsa był równomiernie pokryty mąką ze wszystkich stron.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie. Rozgrzej patelnię do smażenia, aż będzie gorąca i wlej trochę oleju roślinnego. Ułóż posiekaną cebulę i smaż przez 1-2 minuty na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta.

5. Krok 5:

   

   Następnie włóż przygotowane mięso na patelnię i wymieszaj z cebulą. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aby mięso zmieniło kolor.

7. Krok 6:

   

   W osobnej szklance wymieszaj wodę z koncentratem pomidorowym i kwaśną śmietaną.

8. Krok 7:

   

   Napełnij mięso powstałym sosem i wymieszaj. Dodaj sól i przyprawy do smaku. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj mięso pod przykryciem, na małym ogniu przez 35-40 minut. Mięso stanie się miękkie.

9. Krok 8:

   

   Podczas duszenia mięsa przygotuj grzyby. Opłucz pieczarki pod bieżącą wodą z zanieczyszczeń. Pokrój duże grzyby na 2-4 części. Małe można gotować w całości. Na osobnej patelni usmaż pieczarki z dodatkiem oleju roślinnego. Podczas smażenia grzyby zmniejszą się i lekko zrumienią. Zajmie to 5-7 minut.

10. Krok 9:

    

    Gdy mięso będzie miękkie, dodaj grzyby na patelnię i podgrzewaj wszystko razem jeszcze przez kilka minut.

11. Krok 10:

    

    Stroganow wieprzowy z pieczarkami jest gotowy! Uzupełnij go dodatkiem ryżu lub tłuczonych ziemniaków. Smacznego!