kurczak chkmeruli po gruzińsku (shkmeruli )

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne składniki do gotowania.

2. Krok 2:

   

   Umyj tuszę kurczaka pod zimną bieżącą wodą. Pokrój go wzdłuż piersi.

3. Krok 3:

   

   Rozłóż go, przykryj folią spożywczą i dobrze uderz młotkiem.

4. Krok 4:

   

   Do smażenia najlepiej użyć żeliwnej patelni lub patelni z grubym dnem. Rozgrzej masło na patelni i włóż do niego tuszę z kurczaka.

5. Krok 5:

   

   Kurczak powinien być smażony pod prasą, w tym celu zbudowałem taki projekt. Na kurczaku położyła ognioodporny talerz, a na wierzchu, jako ładunek, patelnię wypełnioną wodą.

6. Krok 6:

   

   Piecz kurczaka na średnim ogniu pod prasą przez 15 minut z jednej strony. Następnie odwróć na drugą stronę i smaż przez kolejne 10 minut. Następnie zmniejsz ogień i smaż przez 20 minut, również pod prasą, od czasu do czasu obracając kurczaka.

7. Krok 7:

   

   Podczas smażenia kurczaka przygotuj sos. Aby to zrobić, posiekaj kolendrę i posiekaj czosnek.

9. Krok 8:

   

   Połącz czosnek z posiekanymi ziołami, dodaj sól, pieprz i zmiel w moździerzu.

10. Krok 9:

    

    Następnie dodaj śmietanę i wodę. Wymieszać. Sos jest gotowy.

11. Krok 10:

    

    Teraz sprawdzamy kurczaka pod kątem gotowości. Aby to zrobić, przebij go widelcem, jeśli sok wypływa na różowo, kontynuuj gotowanie.

12. Krok 11:

    

    Kurczak jest usmażony, zarumieniony i gotowy. Teraz polej kurczaka sosem.

13. Krok 12:

    

    Przykryj i smaż przez 10-15 minut.

14. Krok 13:

    

    To wszystko nasz kurczak chkmeruli jest gotowy!!! Możesz podać go do stołu!!! Przed podaniem udekoruj ziołami.

15. Krok 14:

    

    Smacznego!!!