Sałatka fasolka szparagowa grzyby

przede wszystkim Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W tym czasie myjemy i suszymy orzechy ręcznikami papierowymi. Następnie kroimy orzechy na duże kawałki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysyłamy do piekarnika na 10 minut. Od czasu do czasu mieszamy orzechy, aby równomiernie się upiekły. Należy uważnie obserwować, aby orzechy w żadnym wypadku się nie przypaliły.

gdy orzechy są w piekarniku, umyj grzyby, połóż je na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Po pokrojeniu pieczarek na talerze. Na dużym ogniu stawiamy dużą patelnię, wlewamy do niej oliwę z oliwek. Gdy olej dobrze się rozgrzeje, włóż do niego grzyby i smaż mieszając przez 1-2 minuty.

włóż zieloną fasolkę na patelnię bez bezpośredniego rozmrażania. Wlej wodę i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz zmniejszamy ciepło do średniego i dusimy wszystko razem pod pokrywką przez 5 minut. Fasola powinna stać się miękka. Jeśli nadal jest sztywny, czas należy zwiększyć o kolejne 5 minut.

otwórz pokrywkę, nieznacznie zwiększ ciepło i trzymaj zawartość patelni na ogniu, aż prawie cała ciecz wyparuje. Posyp fasolę i grzyby solą, dopraw czarnym pieprzem, jeszcze raz dobrze wymieszaj.

Przenieś fasolę i grzyby do dużego pojemnika. Dodaj pokruszony (starty na grubej tarce) ser, dobrze wymieszaj. Sałatkę układamy na porcjowanych talerzach, posypujemy orzechami włoskimi.

podawaj na ciepło!

smacznego!