pieczeń z dyni w piekarniku z mięsem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pieczeń? Potrzebujemy jednej dyni o wadze około 2 kg lub dwóch małych dyń o wadze 1-1,2 kg.dynia powinna być zaokrąglona, z wystarczającą ilością miejsca w środku do nadziewania. Dokładnie opłucz dynię i osusz. Ostrożnie odetnij górę. Nie trzeba się zbytnio cofać, aby przestrzeń wewnątrz dyni była większa.

2. Krok 2:

   

   Ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić ścian, w przeciwnym razie wycieknie z nich sok z pieczeni, użyj łyżki, aby wyjąć nasiona z dyni. Nie dotykaj miazgi ze ścian.

3. Krok 3:

   

   Jeśli po przetworzeniu dyni pozostała z niej użyteczna miąższ, pokrój ją w małe kostki i dodaj do nadzienia.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj niezbędne składniki do nadzienia.

5. Krok 5:

   

   Opłucz mięso i pokrój na małe kawałki. Wziąłem mięso wołowe, ale można je zastąpić wieprzowiną.

6. Krok 6:

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

7. Krok 7:

   

   Obierz i pokrój marchewki na małe kawałki. Jeśli średnica Marchewki jest mała, możesz ją pokroić w plasterki. Jeśli marchewki są bardzo małe, tak jak moje, weź dwie sztuki.

8. Krok 8:

   

   Pokrój pomidora w drobną kostkę. Mój pomidor jest bardzo duży, więc użyłem tylko połowy.

9. Krok 9:

   

   Opłucz pietruszkę, strząśnij z wody i drobno posiekaj nożem.

10. Krok 10:

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż w nim mięso na dużym ogniu, aż się zrumieni.

12. Krok 11:

    

    Gdy na mięsie nie pozostaną żadne surowe, jaskrawoczerwone obszary, dodaj przygotowane warzywa na patelnię i smaż wszystko razem, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut.

13. Krok 12:

    

    Wlej 200 ml ciepłej wody, dodaj obrane całe ząbki czosnku, koncentrat pomidorowy i przyprawy.

14. Krok 13:

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj, zagotuj i gotuj przez kolejne 10 minut na małym ogniu.

15. Krok 14:

    

    Na koniec dodaj warzywa i wymieszaj.

16. Krok 15:

    

    Powinieneś dostać taką mieszankę warzywną z półgęstym sosem. Ponieważ mięso i warzywa były smażone i duszone przez bardzo krótki czas, zostaną doprowadzone do gotowości w piekarniku. Potrzebujemy sosu, aby warzywa nie wyschły, a danie okazało się soczyste. Ponadto Dynia zostanie nasycona sokiem mięsnym i stanie się aromatyczna.

17. Krok 16:

    

    Napełnij dynię przygotowanym nadzieniem.

18. Krok 17:

    

    Przykryj wcześniej wyciętą pokrywką.

19. Krok 18:

    

    Owinąć dynię folią i umieścić na wyłożonej folią blasze do pieczenia. W folii Dynia piecze się szybciej i bardziej równomiernie. Ponadto folia chroni przed przypaleniem soku na blasze do pieczenia. Piecz dynię w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 1-1, 5 godziny, w zależności od odmiany, wielkości dyni, grubości i gęstości jej ścian.

20. Krok 19:

    

    Usuń folię z gotowej dyni, ostrożnie przenieś dynię na talerz i podawaj. Smacznego!