wegańskie placki ziemniaczane z kurkumą i cebulą bez jajek

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Skład tego można nazwać najbardziej minimalnym i najbardziej budżetowym, składniki na pewno zawsze znajdą się w lodówce w każdej rodzinie. Jeśli możesz użyć świeżych ziemniaków do przygotowania placków ziemniaczanych, to oczywiście produkty z nich okażą się delikatniejsze i smaczniejsze.

2. Krok 2:

   

   Umyj ziemniaki, obierz i zetrzyj na średniej tarce. Aby zmielone ziemniaki nie ciemniały, najpierw zetrzyj cebulę na tarce i włóż do miski, a następnie zetrzyj ziemniaki na wierzchu, a następnie sok z cebuli, spadając na ziemniaki, zapobiegnie ich brązowieniu. Jeśli nie chcesz dodawać smaku cebuli do placków ziemniaczanych, po wcieraniu zmielonego ziemniaka natychmiast wyciśnij sok.

3. Krok 3:

   

   Jednak nie trzeba myć ziemniaków, ponieważ do mielonych ziemniaków nie dodaje się jaj kurzych, tylko skrobia ziemniaczana i mąka będą przyklejać ciasto ziemniaczane. W misce z mielonymi ziemniakami dodaj przyprawy do smaku: sól i czarny pieprz. W razie potrzeby można dodać inne przyprawy, na przykład dodaje się kurkumę, aby uzyskać piękny złoty kolor.

4. Krok 4:

   

   Dodaj startą cebulę i mąkę do mielonych ziemniaków. Nie musisz się obawiać, że po wyciśnięciu soku ziemniaczanego ciasto nie będzie się wiązać, mąka będzie miała wystarczającą ilość wilgoci z mielonych ziemniaków.

6. Krok 5:

   

   Wymieszaj masę. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Możesz użyć smalcu wieprzowego zamiast oleju, placki ziemniaczane okażą się bardziej tłuste, soczyste i pachnące.

7. Krok 6:

   

   Łyżką stołową rozłóż mielone ziemniaki na rozgrzanym oleju, tworząc okrągłe naleśniki.

8. Krok 7:

   

   Smażyć placki ziemniaczane bez jajek na średnim ogniu, aby dobrze się ugotowały w środku i nie spaliły się na zewnątrz. Smażyć placki ziemniaczane z obu stron na złoty kolor. Zdejmij z patelni na ręczniku papierowym. Pozwól olejowi spłynąć i podawaj ze śmietaną, majonezem, warzywami i świeżymi ziołami.

9. Krok 8:

   

   Smacznego!