naleśniki na mleku delikatne

bardzo proste i szybkie, na pyszne śniadanie! Delikatne naleśniki na mleku różnią się od klasycznych amerykańskich naleśników: są mniej puszyste, ale bardzo miękkie, po prostu rozpływają się w ustach! Przypominają zwykłe naleśniki, ale są mniej kaloryczne, ponieważ są pieczone na suchej patelni.

Julia M.

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

300

Cukier

Jaja

Mleko

450

Sól

Olej roślinny

Proszek do pieczenia

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 16 % 7 g

tłuszcze 21 % 9 g

węglowodany 63 % 27 g

221 kcal

IG: 7 / 0 / 93

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 30 min

Krok 1:
Jak zrobić delikatne naleśniki? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Mleko można stosować o dowolnej zawartości tłuszczu. Przesiej mąkę kilka razy przez sito, aby wzbogacić ją tlenem. Dzięki temu gotowe naleśniki będą najbardziej przewiewne.
Krok 2:
Aby przygotować ciasto, weź wygodną głęboką miskę i połącz w niej wszystkie płynne składniki - jajka, mleko i olej roślinny. Wymieszaj je trochę trzepaczką.
Krok 3:
Następnie dodaj mieszankę suchych składników-sól, cukier, proszek do pieczenia i prawie całą mąkę. Pozostaw trochę mąki, aby później prześledzić pożądaną konsystencję ciasta.
Krok 4:
Za pomocą trzepaczki zagnieść ciasto, aby nie było grudek mąki. Powinien być jak gęsta śmietana. Tutaj, w razie potrzeby dodaj więcej mąki. Skoncentruj się na konsystencji gotowego ciasta.
Krok 5:
Zaczynamy piec naleśniki. Do smażenia weź najmniejszą patelnię. Mam patelnię tylko 15 cm, podgrzej ją trochę i posmaruj olejem roślinnym przed pierwszym Pancake. Następnie usmaż na suchej patelni. Wlej na nią trochę ciasta o grubości około 5-6 mm. smaż na małym ogniu przez 3-5 minut z jednej strony i 1-2 minuty z drugiej. Naleśniki są delikatne i przewiewne na takiej patelni.
Krok 6:
Jeśli użyjesz dużej patelni, polecam zagęścić ciasto, dodając około 50-100 g mąki, w przeciwnym razie ciasto rozprzestrzeni się na powierzchni, a naleśniki nie będą tak bujne. Gotowe naleśniki są bardzo smaczne na gorąco. Polej je dowolnym syropem jagodowym i podawaj. Miłego poczęstunku!

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.

naleśniki można gotować nie tylko na mleku. Podstawą dla nich może być kefir, serwatka lub sfermentowane mleko. A dla smaku możesz dodać trochę waniliny lub cynamonu.

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.