placki ziemniaczane z cebulą na świeżych drożdżach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować pyszne ciasta pieczone w piekarniku i smażone na patelni, przygotowujemy niezbędne produkty.

2. Krok 2:

   

   Wlej sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłego mleka i sto pięćdziesiąt mililitrów ciepłej przegotowanej wody do kubka pomiarowego.

3. Krok 3:

   

   Dodaj dwadzieścia pięć gramów świeżych drożdży prasowanych do kubka, wlej dwie łyżki cukru i rozłóż dwie pełne łyżki mąki.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w kubku i odstaw na piętnaście minut, aby aktywować drożdże.

5. Krok 5:

   

   Rozbij jedno jajko kurze do głębokiej miski, a następnie wlej do niego pół łyżeczki soli.

6. Krok 6:

   

   Dobrze ubij jajko trzepaczką, rozbijając nici białkowe.

7. Krok 7:

   

   Wlej trzy łyżki oleju roślinnego do miski.

8. Krok 8:

   

   Wymieszaj wszystkie składniki razem w misce.

9. Krok 9:

   

   Wlej aktywowane drożdże z kubka do miski z mieszanką jajeczną i wymieszaj wszystkie składniki.

10. Krok 10:

    

    Przesiać do miski z płynną podstawą częściami pięćset gramów mąki pszennej, następnie dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia i wymieszać wszystkie składniki razem zagnieść ciasto.

11. Krok 11:

    

    Rozłóż ciasto na stole posypanym odrobiną mąki i dokładnie zagniataj przez siedem do dziesięciu minut.

12. Krok 12:

    

    Zbieramy ciasto w bryłę i wkładamy do miski, a następnie smarujemy je olejem roślinnym, aby nie powstała skorupa.

13. Krok 13:

    

    Przykryj ciasto plastikową torbą i umieść w ciepłym miejscu na godzinę.

14. Krok 14:

    

    Aby przygotować nadzienie, zagotuj siedemset gramów obranych i pokrojonych ziemniaków.

15. Krok 15:

    

    Dość drobno posiekaj jedną główkę cebuli, a następnie włóż ją na patelnię z olejem roślinnym dodanym do smaku i smaż na złoty kolor.

17. Krok 16:

    

    Ugniataj gorące gotowane ziemniaki w rondlu za pomocą tłuczka, a następnie rozbij i dodaj do niego jedno jajko kurze.

18. Krok 17:

    

    Dodaj pięćdziesiąt gramów masła do garnka i dalej ugniataj ziemniaki.

19. Krok 18:

    

    Włóż smażoną cebulę z patelni do wspólnego rondla.

20. Krok 19:

    

    Wymieszaj wszystkie składniki razem, a nadzienie do ciast jest gotowe.

21. Krok 20:

    

    Po godzinie smarujemy stół niewielką ilością oleju roślinnego i rozprowadzamy ciasto, które następnie dobrze zagniatamy i formujemy.

22. Krok 21:

    

    Podziel ciasto na piętnaście identycznych kawałków.

23. Krok 22:

    

    Z kawałków ciasta robimy bułki, które następnie kładziemy na stole i przykrywamy ręcznikiem na piętnaście do dwudziestu minut.

24. Krok 23:

    

    Robimy ciasto o wymaganej wielkości z każdego Koloboka i kładziemy na nim jedną łyżkę gotowanego i schłodzonego nadzienia ziemniaczanego.

25. Krok 24:

    

    Dobrze oślepiamy krawędzie nadziewanych tortilli.

26. Krok 25:

    

    Tworzymy placki o pożądanym rozmiarze.

27. Krok 26:

    

    Rozłóż wymaganą liczbę placków na blasze wyłożonej pergaminem, przykryj pozostałe placki ręcznikiem i pozwól im się trochę rozstawić.

28. Krok 27:

    

    Po dwudziestu minutach posmaruj placki ubitym jajkiem kurzym.

29. Krok 28:

    

    Wysyłamy blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do stu siedemdziesięciu pięciu stopni, aby piec ciasta przez piętnaście do dwudziestu minut.

30. Krok 29:

    

    Resztę placków rozprowadzamy na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym i smażymy z każdej strony na złoty kolor.

31. Krok 30:

    

    Gotowanie razem, gotowanie proste, gotowanie w domu najsmaczniejszych potraw z dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego dla wszystkich!