szaszłyki z makreli na wodzie mineralnej

odświeżamy naszą makrelę, najpierw pozbywając się wszystkiego, co zbędne – ogona, głowy, płetw i wnętrzności. Oczywiście usuwamy również łuski. Jeśli makrela została kupiona i już przetworzona przed Tobą, tym lepiej. Natychmiast przejdź do krojenia ryb na duże kawałki na grilla.

zbieramy wszystkie kawałki w jednym pojemniku i doprawiamy solą i czarnym pieprzem. Staramy się nie rozmyślać.

przejdź do cebul, siekając je w pierścienie. Następnie w nowym pojemniku przenosimy makrelę i cebulę na przemian warstwami. Najpierw warstwa cebuli, potem kawałki ryby, znowu cebula i tak dalej, aż się skończą.

bierzemy kolejny pojemnik. Może to być mała miska, w której wyciskamy cytrynę, wlewamy tam wodę mineralną i olej, mieszamy i używamy jako marynaty do makreli, wylewając na nią wszystko. Udekoruj warstwy ryby liściem laurowym.

kładziemy ucisk na nasz przyszły Kebab i zostawiamy go samego z marynatą na dwie godziny. Każde ustronne i dość chłodne miejsce nadaje się jako miejsce do przechowywania, a co najważniejsze – lodówka.

już sącząca soki i pachnąca makrela, Zakładamy szaszłyki i trzymamy nad węglami. Ciepło stopionych węgli powinno wystarczyć, aby osiągnąć nie więcej niż 10 minut. Wlej wodę i odwróć, zapobiegając spaleniu, i tak dalej, aż do zwycięskiego końca.