Stroganow wołowy ze śmietaną na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania stroganów wołowych ze śmietaną na patelni potrzebujemy: miąższu wołowego( lub gotowego pokrojonego stroganu wołowego, takiego jak mój), śmietany, pasty pomidorowej, mąki, oleju roślinnego do smażenia, czarnego pieprzu i soli.

2. Krok 2:

   

   Umyj wołowinę, osusz. Odetnij nadmiar tłuszczu i folii. Pokrój mięso w poprzek włókien w cienkie plasterki. Pokrój plastry w paski.

3. Krok 3:

   

   Na suchej patelni, ciągle mieszając, podsmaż mąkę na złoty kolor. Wlej mąkę do miski.

4. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzać olej roślinny, ułożyć kawałki wołowiny i smażyć na dużym ogniu przez około 7 minut, aż na mięsie pojawi się złota skorupa. Przenieś mięso na talerz.

5. Krok 5:

   

   Na patelnię włożyć śmietanę, koncentrat pomidorowy, mąkę, czarny pieprz i sól.

7. Krok 6:

   

   Wlej wodę, dokładnie mieszając, aby nie było grudek. Na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia.

8. Krok 7:

   

   Umieść smażoną wołowinę na patelni z sosem, wymieszaj.

9. Krok 8:

   

   Przykryj patelnię pokrywką i gotuj Stroganow wołowy na małym ogniu przez około 25 minut.

10. Krok 9:

    

    Gotowy Stroganow wołowy podawać z dowolnym dodatkiem: gotowanym ryżem, ziemniakami (w kawałkach lub puree), makaronem, kaszą gryczaną itp. Smacznego!