filet z kurczaka na patelni w sosie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Dokładnie spłucz filet z kurczaka pod bieżącą wodą, osusz ręcznikami papierowymi. Mięso kroimy w małe kostki lub kawałki o dowolnym kształcie. Jeszcze raz opłucz kurczaka, pozwól wodzie spłynąć.

2. Krok 2:

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem.

3. Krok 3:

   

   Wlej olej roślinny na głęboką patelnię lub patelnię. Smaż filet z kurczaka, aż mięso wybieli się i pojawi się lekki rumieniec, mieszając łopatką na średnim ogniu, usuń go z patelni.

4. Krok 4:

   

   Na pozostałym oleju na patelni kładziemy cebulę, smażymy na średnim ogniu, mieszając szpatułką, aż cebula stanie się przezroczysta i zacznie lekko brązowieć. Cebulę wyjmujemy również z patelni, wysyłamy do miski z kurczakiem.

6. Krok 5:

   

   Na patelnię, na której smażono cebulę, wlej mąkę pszenną i mieszając łopatką smaż je razem przez 2-3 minuty. Wlej wodę na patelnię i natychmiast zacznij mieszać, aby mąka nie zebrała się w grudki, a sos się nie przypalił. Gdy masa zacznie gęstnieć, wlej śmietanę lub gęstą śmietanę rozcieńczoną wodą i kontynuuj mieszanie łopatką, gotuj sos przez kilka minut.

7. Krok 6:

   

   Dodaj przyprawy do sosu: sól, czarny pieprz i paprykę, czosnek przepuszczony przez prasę, wymieszaj sos z przyprawami, aby całkowicie się rozdzieliły w mieszaninie. Następnie wysyłamy smażony filet z kurczaka i cebulę do rondla z sosem, mieszamy, przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy kurczaka w sosie na małym ogniu przez około 10 minut.

8. Krok 7:

   

   Dodaj posiekaną wcześniej umytą zieloną cebulę do mięsa w sosie, dzięki czemu danie będzie bardziej soczyste i aromatyczne. Wymieszaj, trzymaj na ogniu przez kolejne 2-3 minuty i wyłącz ogień.

9. Krok 8:

   

   Danie jest gotowe. Podajemy go do stołu, w razie potrzeby z dodatkami lub bez. Smacznego!