Sałatka z rukolą, truskawkami i serem feta

Jasna, zdrowa i lekka sałatka o niezwykłym smaku. W tej sałatce występuje kontrast Smakowy-słodycz dojrzałych truskawek oraz lekka ostrość i pikantność rukoli. To właśnie ten duet nadaje sałatce niezwykłość i oryginalność. Sama rukola ma nierówny smak podobny do musztardy z nutą orzecha włoskiego. Orzechy włoskie i dressing dobrze uzupełniają i wzmacniają smak sałatki. Sałatka doskonale komponuje się z każdym daniem mięsnym.

Julia

autor przepisu

sałatka z rukolą, truskawkami i serem feta

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Rukola

Truskawka

100

Feta (lub Fetax)

Orzechy włoskie

Oliwa z oliwek

1.5

Ocet balsamiczny

0.5

Miód

0.75

Sol (szczypta)

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 18 % 6 g

tłuszcze 62 % 21 g

węglowodany 21 % 7 g

242 kcal

IG: 57 / 0 / 43

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 25 min

Krok 1:
Aby przygotować sałatkę z rukolą, truskawkami i serem feta, potrzebne będą następujące składniki: truskawki, rukola, ser feta lub Fetax, orzechy włoskie, ocet balsamiczny, oliwa z oliwek, miód, sól.
Krok 2:
Orzechy włoskie smażymy trochę na suchej patelni, aby nadać im więcej smaku.
Krok 3:
Posiekaj orzechy nożem niezbyt drobno.
Krok 4:
Moja rukola jest dobrze wysuszona. Posiekaj liście rękami, połóż na talerzu. Rukolę zaleca się siekać rękami, a nie ciąć nożem.
Krok 5:
Dokładnie umyj truskawki, osusz, Usuń działki. Pokrój każdą jagodę na średnie plasterki, połóż na liściach rukoli.
Krok 6:
Ser kroimy w średniej wielkości kostkę.
Krok 7:
Rozłóż ser równomiernie.
Krok 8:
Do sosu wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, płynny miód, sól. Sól jest bardzo mała, ponieważ ser ma pewien stopień zasolenia. Wszystko dobrze wymieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści.
Krok 9:
Polej sałatkę dressingiem.
Krok 10:
Posyp posiekanymi orzechami na wierzchu.
Krok 11:
Natychmiast podawaj sałatkę. Smacznego!

rukola jest również nazywana trawą musztardową lub sałatką Rocket. Jego wszechstronność wyróżnia się nie tylko smakiem, ale także użytecznością.
rukola zawiera witaminy, A, C, E, K, grupy B, kwas foliowy, jod, mangan i inne pierwiastki śladowe. Jedzenie rukoli sprzyja lepszemu wchłanianiu żelaza, co pozwala utrzymać poziom hemoglobiny.
rukola jest dodawana nie tylko do sałatek, ale także do pieczonych potraw, makaronów lub duszonych warzyw, różnych sosów, pizzy, wkładana do zup i zapiekanek.
rukola dobrze komponuje się z owocami morza, mięsem, grzybami, twarogiem i innymi zielonymi uprawami.
lepiej zjeść gotowaną sałatkę od razu, ponieważ podczas przechowywania rukola traci swoje korzystne właściwości.