wątróbka wołowa w śmietanie na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki.

2. Krok 2:

   

   Umyj wątrobę, zalej wodą i pozostaw na 30 minut. Następnie spuść wodę i pokrój wątrobę na małe kawałki.

3. Krok 3:

   

   Umyj pietruszkę, osusz i posiekaj.

4. Krok 4:

   

   Na patelni rozgrzać olej roślinny, ułożyć wątrobę. Smażyć, mieszając, na średnim ogniu, aż płyn całkowicie odparuje.

6. Krok 5:

   

   Rozcieńczyć śmietanę i mąkę wodą. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. W razie potrzeby przecedzić mieszaninę przez sito.

7. Krok 6:

   

   Na patelnię wlej gałkę muszkatołową, paprykę i kolendrę. Smażyć razem, mieszając, 3 minuty.

8. Krok 7:

   

   Dodaj śmietanę i mąkę na patelnię i wymieszaj.

9. Krok 8:

   

   Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dopraw solą, pieprzem i posyp posiekanymi ziołami.