kurczak z winogronami i migdałami

mięso duszone w winie to klasyka wielu kuchni świata. Znalazłem ten przepis na jednej francuskiej stronie i postanowiłem go ugotować. W lodówce pozostała gałąź winogron i trochę białego wina. Trzeba było to wszystko pilnie wpuścić. Lepiej jest użyć świeżo zmielonej papryki, a jeszcze lepiej mieszanki papryki, wtedy kurczak okaże się znacznie bardziej aromatyczny.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z kurczaka (2 szt.)

600

Winogrona (Kish Mish lub inna odmiana bez pestek)

250

Wino białe (suchy)

150

Migdał

100

Cebula

Tymianek, tymianek (1-2 gałązki)

Olej roślinny

Pieprz czarny mielony (szczypta)

Sol (szczypta)

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 46 % 13 g

tłuszcze 32 % 9 g

węglowodany 21 % 6 g

166 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Przygotuj składniki.
Krok 2:
Filet z kurczaka umyć, osuszyć. Pokrój mięso na duże kawałki.
Krok 3:
Posiekaj migdały.
Krok 4:
Cebulę obrać, pokroić w krążki.
Krok 5:
Umieść kurczaka na suchej, rozgrzanej patelni i smaż, mieszając, przez 5 minut. Przenieś mięso na talerz.
Krok 6:
Wlej olej roślinny na patelnię i smaż cebulę pokrojoną w krążki, aż będzie przezroczysta. Około 3-4 minut.
Krok 7:
Odetnij winogrona z gałęzi i umieść na patelni do cebuli. Smaż razem przez 2 minuty.
Krok 8:
Wróć filety z kurczaka na patelnię.
Krok 9:
Dodaj migdały, gałązki tymianku. Wlać wino. Sól, pieprz. Gotuj kurczaka pod przykryciem na średnim ogniu przez około 30 minut.