placki ziemniaczane na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić placki ziemniaczane na patelni? Przygotuj jedzenie. Nie podaję dokładnej wagi ziemniaków, skup się na rozmiarze. Będziesz potrzebował 4 dużych bulw. Ilość mąki będzie zależeć od konsystencji gotowego puree. Zajęło mi to trochę więcej niż wskazano w przepisie. Możesz w ogóle nie dodawać kopru lub wkładać innych zieleni.

2. Krok 2:

   

   Umyj koperek, osusz i drobno posiekaj.

3. Krok 3:

   

   Dobrze umyj ziemniaki pod bieżącą wodą za pomocą szczotki, obierz. Pokrój go na kilka kawałków, włóż do rondla lub chochli o odpowiedniej wielkości i napełnij czystą zimną wodą. Do gotowania lepiej jest użyć filtrowanej lub butelkowanej wody o neutralnym smaku. Jeśli używasz wody z kranu, pamiętaj, że może ona nadać potrawie nieprzyjemny charakterystyczny smak.

4. Krok 4:

   

   Gotuj ziemniaki do miękkości na małym ogniu, zwykle zajmuje to 20-25 minut po ugotowaniu. Sprawdź gotowość nożem - powinien łatwo przebić kawałki. Spuścić wodę. Zetrzyj ziemniaki tłuczkiem do puree. Dodaj masło, wymieszaj. Pozwól puree lekko ostygnąć. Wbij do niego jajko, dodaj koperek. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

5. Krok 5:

   

   Rozpocznij porcjami wsyp mąkę do ciasta, mieszając po każdej z nich.

7. Krok 6:

   

   Ciasto powinno być grube, utrzymywać kształt na łyżce. Ale ogólnie będziesz patrzeć podczas smażenia-jeśli naleśniki będą trudne do odwrócenia, dodaj więcej.

8. Krok 7:

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, wlej na nią olej roślinny do smażenia. Rozłóż ciasto łyżką, tworząc okrągłe naleśniki.

9. Krok 8:

   

   Smaż je na złoty kolor na średnim ogniu,a następnie odwróć szpatułką na drugą. Teraz będzie jasne, czy nadal musisz dodać mąkę do ciasta. Po pierwszej porcji dodałam trochę.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij gotowe naleśniki na talerz. Usmaż w ten sposób całe ciasto. Wyszło mi 16 naleśników.

11. Krok 10:

    

    Podawaj placki na gorąco ze śmietaną. Smacznego!