nerki wołowe w powolnej kuchence

1. Oczyszczamy nerki wołowe z filmów, wycinamy tłuszcz. Dokładnie umyj oczyszczone nerki, a następnie włóż do miski i zalej zimną wodą. Podroby moczymy przez 7-8 godzin, zmieniamy wodę co 2 godziny. Jest to konieczne, aby pozbyć się nieodłącznego zapachu nerek. Im dłużej są moczone, tym lepiej.

2. Wołowinę myjemy, kroimy w kostkę. Namoczone nerki kroimy również w kostkę, proporcjonalnie do mięsa.

3. Obierz cebulę z łuski, drobno pokrój w kostkę. Obierz marchewki, umyj je pod bieżącą wodą. Pokrój go w duże kostki. Obierz czosnek, pokrój na talerze.

4. Wlej trochę warzyw do miski multicookera, rozłóż cebulę i czosnek. Wybierz program "SMAŻENIE", gotuj przez 2 minuty. W tym czasie cebula stanie się przezroczysta, a czosnek nada olejowi swoje aromaty.

5. Następnie rozprowadzamy nerki i wołowinę do warzyw, kontynuujemy smażenie składników przez 5 minut. W tym procesie mieszamy, aby każdy kawałek był smażony ze wszystkich stron.

6. A teraz wlej odpowiednią ilość mąki, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, niech mąka równomiernie rozprowadzi się na mięsie i nerkach.

7. W małej misce wlej sos pomidorowy, czerwone Wino i trochę wody. Wymieszaj składniki, wlej zawartość multicookera do powstałego sosu, nie mieszaj.

8. Po sosie rozłóż marchewki na powierzchni. Zmieniamy program na "duszenie", gotujemy przez godzinę i 30 minut. Wołowina powinna być miękka, a nerki delikatne w smaku.

podawaj danie na stole na gorąco. Udekoruj świeżą pietruszką.

smacznego!