posiekane kotlety z kurczaka

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty.

2. Krok 2:

   

   Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę.

3. Krok 3:

   

   Filety umyć, osuszyć ręcznikami papierowymi, a także pokroić w drobną kostkę.

4. Krok 4:

   

   Do mięsa dodać 1godz. l. suche przyprawy do mięsa / u mnie do wieprzowiny & quot; przyprawy & quot; - idealne do każdego mięsa/, 1/2godz.l. suchy czosnek, a po troszkę suche zioła, jakie lubisz / u mnie to: koperek, pietruszka, kolendra i bazylia fioletowy/.

5. Krok 5:

   

   Następnie dodaj świeży czosnek.

6. Krok 6:

   

   A także cała posiekana cebula. Pieprz i sól do smaku / 2-3 szczypty/. Wszystko dokładnie wymieszaj.

7. Krok 7:

   

   Rozbij 1 jajko i dodaj 1 łyżkę stołową z dużą ilością śmietany / mam 10%, ale gęsta/. Wymieszać.

8. Krok 8:

   

   Dodaj 4 łyżki. L. ze zjeżdżalnią semoliny, wszystko bardzo dobrze wymieszaj.

10. Krok 9:

    

    Przykryj gotowe mięso mielone i wstaw do lodówki na 30-40 minut, aby semolina pęczniała i łączyła wszystkie smaki.

11. Krok 10:

    

    Po upływie czasu wyjmij mięso mielone, dodaj drobno posiekane świeże zioła, wymieszaj i odstaw, gdy patelnia się nagrzeje.

12. Krok 11:

    

    Do dobrze rozgrzanej patelni / umiarkowanie do średniego ciepła / wlać 5 łyżek. l olej roślinny, pozwól olejowi się rozgrzać i usmaż 1 / 2h.l. mięso mielone / więc sprawdź sól, jeśli jest mało-dodaj mięso mielone /, rozłóż kotlety. Możesz łyżką, ale bardziej lubię je formować mokrymi rękami.

13. Krok 12:

    

    Niech kotlety się zrumienią, Odwróć. Smażyć bardzo szybko, w razie potrzeby dodać olej.

14. Krok 13:

    

    Przenieś smażone kotlety na talerz w stosy, więc ciepło z góry doprowadza dolne do gotowości. W zasadzie są już gotowe, ale...

15. Krok 14:

    

    Staną się niezwykle delikatne, jeśli: - wyłącz palnik, Przenieś wszystkie kotlety z powrotem na patelnię warstwami, polej je odrobiną mleka / około 50 ml. lub trochę mniej/.

16. Krok 15:

    

    Przykryj luźno, włącz Minimalne ciepło, pozwól mleku wyparować. To dosłownie 3-5 minut, nie odchodź ! / Można dolewać, gorącą wodę, śmietanę, ale efekt z mlekiem bardziej mi się podoba - i delikatny kremowy smak i chude kotlety./

17. Krok 16:

    

    Po odparowaniu mleka wyłącz ogrzewanie i pozostaw kotlety pod luźno przykrytą pokrywką na 5-10 minut, aby wszystkie soki się rozdzieliły i połączyły. / Lepiej usunąć z palnika, wystarczy ciepło patelni/. Z tej ilości produktów uzyskuje się 22-23 najdelikatniejsze, pachnące kotlety. Smacznego !