ciasto z kaszanką

najpierw zrób test:

w głębokiej misce przesiej mąkę szkiełkiem, zrób małe zagłębienie ręką i wlej wodę z olejem roślinnym. Sól i zagniataj ciasto, aby pozostało miękkie i nie przylegało do rąk. Ciasto zwijamy w bułkę i owijamy folią spożywczą, wysyłamy do lodówki na 30 minut.

teraz przygotuj nadzienie:

pokrój mostek, cebulę, ziemniaki i kiełbasę na małe kostki. Drobno posiekaj również majeranek. Rozłóż smalec na patelni i podgrzej na małym ogniu. Dodaj do niego cebulę i mostek, smaż, aż cebula będzie miękka. Włóż ziemniaki i smaż do miękkości-około 20 minut.

ostatnim etapem będzie dodanie krwi z majerankiem. Gotowe nadzienie solimy i pieprzymy do smaku, mieszamy. Pokrój jabłko na kawałki, posyp sokiem z cytryny.

przechodzimy do ostatniego etapu gotowania:

rozwałkuj ciasto na cienką warstwę, rozciągnij je na blasze do pieczenia posmarowanej odrobiną masła. Cofając się 10 cm od krawędzi, rozłóż solone nadzienie, a na nim jabłka. Zawijamy ciasto i krawędzie, aby ciasto okazało się rurką, odcinamy nadmiar.

posmaruj ciasto wstępnie stopionym masłem i upiecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Czas gotowania zależy od rodzaju piekarnika - średnio wynosi 30-40 minut.

ciasto jest gotowe, smacznego!