pasztet z gęsiej wątróbki

więc przepis na pasztet z gęsiej wątróbki:

przygotuj wątrobę do gotowania: umyj, wysusz i usuń żyły.
rozpuść 20 gramów masła na patelni razem z olejem roślinnym.
w powstałej mieszaninie rozprowadź przygotowaną wątrobę. I smaż na małym ogniu do siedmiu minut ze wszystkich stron. Jednocześnie doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
dodaj śmietanę do wątroby i gotuj na bardzo małym ogniu przez kilka minut.
obierz, umyj, pokrój cebulę i marchewkę w kostkę.
lekko smażyć na średnim ogniu z olejem roślinnym, aż warzywa będą miękkie.
włóż zawartość rondla do miski i ubij ze średnią prędkością za pomocą blendera.
dodaj smażone warzywa do powstałego musu i ponownie dobrze ubij, aż będą gładkie. W razie potrzeby dodaj przyprawy, doprowadź pasztet do idealnego smaku.
rozłóż pasztet na foremkach i wygładź go trochę na wierzchu.
aby pasztet z gęsi nie wyschł przed podaniem gościom, rozpuść 50 gramów masła i polej smakołykiem. Udekoruj ziołami lub przyprawami, wstaw do lodówki na pół godziny i podawaj.

smacznego!